Creșterea sturionilor acasă. Video: Lampă cu ultraviolete DIY pentru un iaz. Îngrijirea peștilor

Din cele mai vechi timpuri, sterletul, unul dintre reprezentanții peștilor sturion, a fost considerat un produs scump și de dorit pentru toată lumea. Odată cu dezvoltarea diferitelor tehnologii pentru producția de pește în rezervoare artificiale, obținerea unei astfel de delicatese a devenit posibilă pentru aproape oricine ar dori. Cultivarea sterletului acasă este foarte posibilă. Nu ai nevoie de multe pentru asta. În principiu, mai mulți pești pot fi crescuți chiar și într-un acvariu obișnuit.

Pește: Sterlet

Alegerea unei camere potrivite

Când creșteți sterletul acasă, trebuie mai întâi să vă decideți asupra posibilităților teritoriale și apoi să selectați tot ceea ce este necesar pentru cultivarea cu succes a acestui pește. În multe privințe, întrebarea unde și cum depinde de volumul planificat pentru obținerea acestui produs valoros.

Sterlet în recipiente

Suprafata minima este un spatiu de 30 mp. Unii entuziaști au dovedit prin propriul exemplu că sturionii pot fi cultivați chiar și într-un apartament obișnuit de oraș. Dar nu toată lumea este pregătită să aloce un astfel de spațiu în propria casă, așa că pentru volume mici de producție este potrivită o casă de țară sau o casă de vară cu terenuri de grădină.

Una dintre condițiile principale este amplasarea unui bazin cu pește într-o cameră închisă încălzită, cu capacitatea de a menține o temperatură constantă în limita a 20 de grade pe tot parcursul anului.

Video: creșterea sturionilor.

Echipamentul necesar

Cele mai potrivite recipiente pentru cultivarea sterletului acasă sunt bazinele rotunde cu dimensiuni de la 1,5 până la 2,5 metri în diametru și o adâncime de 1 metru. Le puteți construi singur sau le puteți cumpăra într-un magazin specializat.

La construirea piscinelor se folosesc materiale precum metalul, lemnul și plasticul, dar cel mai simplu și mai comun este un recipient din beton.

Pentru a filtra si purifica apa din piscina veti avea nevoie de un filtru, pompa si compresor. Acest echipament trebuie selectat ținând cont de volumul total de apă procesată, cu așteptarea funcționării pe termen lung. Prin urmare, ar trebui să faceți o rezervă pentru puterea dispozitivelor.

Dacă există un număr suficient de mare de piscine și vor fi necesare cel puțin trei dintre ele, este logic să le echipezați cu alimentatoare automate. Deși acest lucru va duce la costuri suplimentare cu materialele, compensația va fi timpul economisit petrecut în mână pentru hrănirea peștilor.

Tehnologia de creștere a peștilor în instalații închise de alimentare cu apă.

Cumpărarea prăjiților

Aici începe totul. Chiar și acei specialiști care au destul succes în creșterea sterletului acasă și chiar în ferme mari preferă să cumpere alevini de la cei specializați în special în animale tinere. Obținerea caviarului și apoi prăjirea nu este o opțiune viabilă din punct de vedere economic dacă baza este creșterea peștelui în sine.

Sterlet prajit în mână

Dragi vizitatori, salvați acest articol pe rețelele sociale. Publicăm articole foarte utile care te vor ajuta în afacerea ta. Acțiune! Clic!

Pentru creșterea ulterioară a sterletului acasă, se recomandă să cumpărați alevini a căror greutate este de cel puțin 5 grame. Cantitatea depinde de volumul bazinului în care vor fi plasate pentru creștere. Și, pe baza faptului că greutatea comercializabilă a sterletului începe de la 500 de grame, puteți calcula câți aleeți vor fi necesari pentru a produce aproximativ o tonă de pește pe an pentru vânzare.

Hrănirea sterletului

Sterlet

Când creșteți sterletul acasă, calitatea hranei pentru pești este de o importanță deosebită. Sterletul este hrănit cu două tipuri de alimente - vii și artificiale, procentul fiind de 20% până la 80%, respectiv. În conformitate cu schimbările în creșterea animalelor tinere, dimensiunile furajelor trebuie modificate. Și datorită faptului că aceeași generație crește în greutate și crește cu ritmuri diferite, este necesar să sortați la fiecare zece zile, împărțind peștii tineri în trei categorii - mici, medii și mari.

Pentru a face acest lucru, este necesar să împărțiți piscina (dacă există doar una) în secțiuni adecvate, iar dacă există cele trei bazine recomandate, efectuați replantări regulate, astfel încât indivizii cu aceiași parametri să fie în același rezervor.

În căutarea hranei, peștii sturioni își folosesc în mod activ simțul mirosului, astfel încât mâncarea care intră în bazinul lor trebuie să aibă un miros atractiv pentru ei și să fie mai grea decât apa pentru a se scufunda în fund. Este foarte important să curățați rapid bazinele de alimentele învechite, care se pot acumula sub formă de exces în timpul hrănirii.

Hrănirea sterletului și a sturionilor.

Tehnologie simplă

Toate lucrările de îngrijire a sterletului în creștere se rezumă la hrănirea regulată a peștilor și menținerea apei din bazine într-o stare acceptabilă (curățare și oxigenare în timp util).

În apă curată filtrată, sterletul crește rapid și atunci când greutatea unui pește ajunge la mai mult de 500 de grame, acesta poate fi deja vândut. Unitățile de catering (restaurante, cafenele) preferă să achiziționeze pește cu această greutate pentru bucătăriile lor.

Atunci când creșteți sterletul pentru a produce o astfel de delicatesă precum caviarul negru, procesul tehnologic crește semnificativ și toate investițiile nu se vor amortiza atât de repede. Dar un grup de pești sturioni poate fi selectat pentru această producție și, în paralel cu cultivarea peștilor înșiși pentru vânzare, producția de caviar poate fi stăpânită treptat. Pentru a face acest lucru, va fi necesar să se extindă semnificativ volumul de păstrare a sterletului. Creșteți numărul de bazine sau treceți la închiriere iazuri, condițiile în care vor fi potrivite pentru creșterea sterletului. În plus, va trebui să studiezi pentru a înțelege pe deplin și a putea folosi biotehnologia de incubare a ouălor și obținerea de alevin.

Caviarul din sterlet poate fi obținut pentru 17-18 ani, aceasta este durata medie de viață a sturionului. Însă sturionul și caviarul sunt produse în volume suficiente și de bună calitate o dată la 2-3 ani, așa că nu va fi posibilă punerea în funcțiune a procesului.

Calcule economice

Înainte de a lua în serios creșterea sterletului acasă, ar trebui să calculați totul cu atenție. În caz contrar, se poate dovedi că peștele delicios va fi adesea pe masa ta, dar costul acestuia va fi mult mai mare decât prețul cumpărat din supermarket.

Absolut toți parametrii de cost ar trebui să fie incluși în calcule, pornind de la echipamente care pot dura mulți ani și terminând cu costul energiei electrice și al furajelor; furnizarea acestora trebuie să fie disponibilă în mod constant.

Dacă tehnologia este respectată pe deplin, în termen de șase luni puteți obține primele exemplare de vânzare după ce alevinii au fost eliberați în piscină. În următoarele trei luni, din același lot de animale tinere, vor crește indivizi care au întârziat dezvoltarea. Astfel, pe tot parcursul toamnei, se va putea obține sterlet proaspăt de o calitate comercială excelentă.

Creșterea în iazuri

Principala diferență față de reproducerea sterletului în bazine este sezonalitatea. Dar datorită faptului că chiar și un iaz mic este cu siguranță mult mai mare decât orice bazin, numărul de pești crescuți în el va fi semnificativ mai mare.

Sterlet iubește apa curată, așa că nu orice iaz este potrivit pentru creșterea acesteia. Înainte de a elibera alevinii, ar trebui să vă asigurați că condițiile din iaz sunt potrivite pentru ei.

Vorbim de iazuri mici care pot fi întreținute în stare corespunzătoare de către mai mulți muncitori. De obicei, astfel de iazuri sunt în formă de bol, cu o cantitate mică de vegetație de-a lungul malurilor și o prezență suficientă a plantelor acvatice în apă. Apa în sine nu ar trebui să stagneze, așa că accesul la reaprovizionarea proaspătă este foarte important. Acesta ar putea fi un izvor sau o ramură dintr-un râu din apropiere.

Și puțin despre secrete...

Ați avut vreodată dureri articulare insuportabile? Și știi direct ce este:

• incapacitatea de a se mișca ușor și confortabil;
• disconfort la urcarea și coborârea scărilor;
• zgârieturi neplăcute, clicuri nu de la sine;
• durere în timpul sau după efort;
• inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
• dureri dureroase fără cauză și uneori insuportabile în articulații...

Acum răspunde la întrebarea: ești mulțumit de asta? O astfel de durere poate fi tolerată? Câți bani ați irosit deja pe un tratament ineficient? Așa este - este timpul să terminăm cu asta! Sunteți de acord? De aceea am decis să publicăm o exclusivitate interviu cu profesorul Dikul, în care a dezvăluit secretele de a scăpa de durerile articulare, artrita și artroza.

Video: reproducerea sterletului

Până de curând, ideea de a crește sturioni acasă ar fi părut o adevărată nebunie. Acest pește este pe drept considerat „regal” datorită gustului său valoros și costului ridicat. Ar fi ciudat dacă astfel de caracteristici și prețuri extrem de mari ale pieței nu ar stimula construirea unei afaceri bazate pe cultivarea sturionului.

Creșterea sturionilor la domiciliu se caracterizează prin rata ridicată de dezvoltare a afacerii și venituri bune. Există întotdeauna o cerere pentru produse. Nu este nimic de spus despre utilitatea, carnea neobișnuit de gustoasă și valoarea caviarului acestui produs minunat.

Procesul de creștere a sturionului se caracterizează printr-un nivel mediu de complexitate care nu necesită investiții mari.

În plus, familia sturionilor se caracterizează printr-o fertilitate ridicată: fiecare individ este capabil să producă aproximativ un milion de ouă! Toți acești factori constituie cheia promovării de succes a afacerii de creștere a sturionilor.

LA familia sturionilor include: Sturion siberian și rusesc, beluga, sterlet, sturion stelat și alte tipuri de pești.

Pentru a aborda în mod serios organizarea unei afaceri pentru creșterea peștilor rari, trebuie să aveți o bună înțelegere a întregului ciclu de cultivare a acestora.

Etapele creșterii sturionului în dispozitive închise de alimentare cu apă:

1. Livrarea ouălor fertilizate la baza de reproducere ale alevinilor;
   Caviarul este livrat în pungi speciale izolate. Inainte de a-l pune in recipiente de incubatie egaleaza temperatura in sacii in care au ajuns ouale si in sistemul de incubare a oualor.
2. Păstrarea caviarului timp de 6-8 zile în dispozitive speciale Tipul „Sturion”, asigurând spălarea uniformă a ouălor;
3. Apa trece prin filtrare specială pentru a îndepărta clorul și alte impurități;
4. Eclozarea prelarvelor(ieșirea larvelor din scoici);
   Larvele sunt prinse și plasate în recipiente dreptunghiulare speciale. Larvele se hrănesc din sacul vitelin.
5. Etapa de roire;
   Debutul acestei perioade este un semnal că este timpul ca larvele să fie transferate la hrănire externă cu hrană vie (chistul Artemiei).
6. Transferarea sturionilor crescuți în rezervoare mai mari, trecerea la hrănirea cu furaje artificiale granulate.

Idei de afaceri similare:

Caracteristicile tehnologiei de reproducere a sturionilor la domiciliu

Sturionii trebuie păstrați în apă curată și proaspătă. Este necesară o saturație mare de oxigen a apei, conținutul acesteia trebuie să depășească 70%. În caz contrar, trebuie să aveți grijă de instalarea și conectarea aeratoarelor pentru iazuri și rezervoare.

În timpul iernii, trebuie să vă asigurați cu atenție că apa nu conține hidrogen sulfurat; dacă se detectează gaz, este necesar să se îmbogățească apa folosind un aerator de tip injecție.

Fundul trebuie să fie nisipos, nu noroios. Aceștia sunt factori pentru creșterea și dezvoltarea rapidă a sturionului.

Bazinele, tăvile și aparatele pentru incubarea ouălor trebuie spălate regulat de cel puțin 2 ori pe săptămână. Apa suferă mai întâi un tratament special.

Peștele care ajunge la o greutate de 500–600 de grame are deja un aspect comercial și poate fi vândut la restaurante, cafenele și puncte de vânzare cu amănuntul.

Dacă sturionii sunt crescuți pentru a obține caviar negru, atunci trebuie să știți că acest proces este mult mai lung.

Dar produsul se dovedește a fi de câteva ori mai scump.

Sturionii depun icre la fiecare 2-3 ani timp de 17-18 ani, iar cu fiecare pui nou caviarul are caracteristici de calitate superioară.

Costurile se vor achita cu siguranță de la sine, dar factorul timp joacă un rol important.

Hrana pentru sturioni

Peștii din această specie pot fi hrăniți cu două tipuri de alimente:

• Hrană vie (viermi de sânge, larve de insecte, deșeuri de pește, viermi și crustacee).
• Furaj peletat.

Toate aceste tipuri sunt destul de disponibile pentru cumpărare.

Liderul pe piața producției de furaje este Aller AQUA. Produce următoarele tipuri de materii prime furajere:

• Furajele de început sunt furaje pentru hrana primară a larvelor de sturion. Contine chisturi de Artemia, imunostimulante, disponibile in granule si granule (Aller Futura, Aller Futura MP, Aller Performa);
• Hrana pentru animale tinere este hrana pentru speciile de pești juvenili de somon și sturion cu imunostimulatori, produse în granule de 1,3–2,0 mm (Aller Thalassa, Aller Futura MP, Aller Performa);
• Furaj de producție – hrană pentru adulți (Aller Bronze, Aller Trident, Aller Metabolica);
• Hrana pentru reproducție este hrană pentru adulți crescuți pentru producția de ouă (Aller Sturgeon REP).

Condiții tehnice pentru creșterea sturionilor

Procesul de reproducere a sturionilor la domiciliu este destul de laborios și complex din punct de vedere tehnic. Se realizează în dispozitive închise de alimentare cu apă (RAS). Acesta este un sistem de rezervoare pentru reproducerea peștilor.

Importanța problemelor de puritate și compoziție a apei a fost deja menționată mai sus, așa că ciclul începe cu două purificatoare: mecanice și biologice. După purificare, apa este colectată în rezervoare de stocare.

Următoarea etapă în trecerea apei este îmbogățirea acesteia cu oxigen. Impinsa de pompe, apa se deplaseaza in rezervoare unde are loc aerarea.

Pe măsură ce se mișcă mai departe, apa trece printr-un filtru care o purifică cu lumină ultravioletă. Acum, având un grad suficient de purificare, apa pătrunde în rezervoarele pentru păstrarea sturionilor, iar apa „murdară” suferă un tratament mecanic și este evacuată în pământ.

Astfel de condiții pot asigura activitatea vitală a sturionului pe tot parcursul anului și pot contribui la creșterea și dezvoltarea lor până la o greutate maximă de 70–80 kg.

Sistemul este sigur pentru mediu și nu pune sub semnul întrebării curățenia ecologică a regiunii.

Organizație de afaceri

De ce este necesar să crească sturioni?

Creșterea sturionului într-o piscină vă permite să rezolvați simultan mai multe probleme:

• Controlul și refacerea speciilor de pești pe cale de dispariție;
• Oferirea cetățenilor cu produse alimentare valoroase și sănătoase;
• Obținerea alevinilor pentru creșterea speciilor de sturioni în iazuri și rezervoare naturale;
• Primirea profitului personal.

Să aruncăm o privire mai atentă la ultimul factor din listă. Dacă comparăm prețurile la produsele din pește, vom vedea următoarele: 1 kg de crap costă 4 dolari, somnul – 4,5 dolari, păstrăv – 11 dolari, dar sturionul – 18 dolari pe kg. Diferența este mare și servește drept factor motivant în luarea unei decizii în favoarea acestei afaceri.

Care ar trebui să fie capitalul inițial?

Prima investiție într-o afacere de creștere a sturionilor la domiciliu va fi de aproximativ 2.500 de dolari pentru achiziționarea de echipamente și 1.000 de dolari pentru achiziționarea de pui sau de ouă fertilizate. Pune deoparte încă 500 de dolari pentru a cumpăra alimente.

Fără ce echipament nu poți trăi?

Puteți achiziționa întregul sistem RAS prefabricat deodată sau puteți lua totul separat și instala totul singur. Trebuie să achiziționați: filtre pentru purificarea apei (purificare mecanică, biologică, ultravioletă), pompe și compresoare, bazine pentru păstrarea peștilor. Cu siguranță aveți nevoie de un generator pentru a vă proteja împotriva întreruperilor de curent.

Pe ce poți economisi?

Sunt posibile economii la lucruri pe care le puteți face cu propriile mâini. De exemplu, recipientele din polipropilenă pentru creșterea alevinilor sau bazinele rotunde sunt o sarcină fezabilă pentru un maestru motivat.

Termostatul poate fi realizat dintr-un cablu de incalzire pentru izolarea podelei. La început vei cumpăra și mâncare, apoi poți trece la alimente de producție proprie.

Ce fel de spatiu ai nevoie?

Puteți începe să creșteți sturioni acasă din zone mici. O cameră de 30–40 m2 este suficientă pentru a începe o afacere, dar atunci va trebui totuși să vă extindeți. Camera optimă pentru creșterea sturionilor „sub acoperiș” este de 320 m2. Sunt necesare alimentare cu apă și canalizare.

Care este profitul așteptat?

Cunoscând anumite constante, este ușor de calculat profitul posibil.

Greutatea optimă a sturionului potrivit pentru vânzare este de 500–600 g. Dacă obțineți o greutate mai mare, crescând costurile materialelor pentru cultivare, este mai dificil să vindeți produsul către lanțurile de retail. Deoarece acestea sunt în principal cafenele și restaurante, sturionii porționați optim sunt de jumătate de kilogram.

Costul unui prajit este de 2–3 USD, prețul de vânzare cu ridicata mai mic este de 10 USD, costul furajelor, electricității și apei este de 2-3 USD. Venitul dvs. va fi de 4–5 USD per kilogram de produs.

Este interesant să faci asta, este profitabil să o faci.

Recent, cele mai populare domenii de afaceri sunt creșterea peștilor și animalelor în zonele rurale sau acasă.

Sunt antreprenori care dezvoltă o afacere pentru creșterea prepelițelor, purceilor și a altor animale. Dar profitabilitatea lor nu este la fel de mare ca cea a unei astfel de activități precum creșterea sturionilor la domiciliu.

Chiar și în vremuri de criză, când unele tipuri de afaceri suferă pierderi și întreprinderile sunt forțate să își înceteze activitatea, există o cerere pentru o astfel de delicatesă precum sturionul și carnea acestora și poate chiar să existe o penurie.

Bazinele pentru creșterea sturionilor pot fi achiziționate în diferite dimensiuni, în măsura în care vă permite sediul și, de asemenea, puteți furniza mai multe recipiente de diferite diametre până la 2,5 metri.

Pentru ca apa să curgă din fântână în piscină, ai nevoie de o pompă dacă faci afaceri în țară. Sau puteți conecta piscina la sistemul de alimentare cu apă dacă există o alimentare centrală cu apă.

Un element important în creșterea sturionilor este compresorul.

Este necesar să saturați apa cu oxigen, fără de care peștele nu poate trăi.

Este indicat să aveți un compresor de rezervă; dacă primul se defectează, va prelua a doua unitate.

Hrănirea peștilor durează destul de mult, așa că pentru a economisi timp, puteți achiziționa un alimentator automat.

Acest lucru este justificat în cazurile în care nu aveți suficient timp sau un număr mare de pești. Trebuie să hrăniți peștii sturioni de aproximativ 6 ori pe zi.

Aveți nevoie de un generator, astfel încât, în cazul unui accident electric, procesul de creștere a sturionului să nu se oprească. Este de dorit ca puterea totală a generatorului să fie egală cu suma puterii tuturor mecanismelor utilizate și o marjă mică.

Atunci când organizați procesul de creștere și creștere a peștilor de sturion, este posibil să aveți nevoie și de țevi, robinete, diverse fitinguri și fitinguri.

Toate echipamentele necesare necesită anumite investiții financiare, dar dacă totul este organizat corect, procesul de creștere a peștilor de sturion se poate amortiza în decurs de un an de muncă.

Temperatura apei și camera pentru creșterea peștilor sturioni

Dar iarna nu te poți descurca fără încălzirea apei, altfel pot exista condiții nefavorabile pentru reproducerea peștilor și se pot îmbolnăvi adesea.

În general, sturionii pot fi crescuti într-un apartament în care există apă curentă și canalizare.

Într-o casă privată, puteți crește sturioni în orice cameră în care există încălzire.

O fermă mică poate fi echipată și într-o seră prin conectarea liniilor necesare pentru încălzirea aerului și a apei.

Atunci când calculați suprafața necesară a incintei, trebuie să luați în considerare câte piscine vor fi acolo, pe baza faptului că o piscină necesită o suprafață de aproximativ 11 metri pătrați.

Ca hrană pentru peștii sturioni, se utilizează hrană compusă specială pentru astfel de specii de pești. Cât de mult hrană aveți nevoie pe zi depinde de vârsta și greutatea peștelui; hrănirea are loc de aproximativ 4-6 ori pe zi.

Cu hrănirea automată, hrana este furnizată peștilor mai des.

Rambursarea afacerii de creștere a sturionilor

O parte semnificativă a costurilor este mâncarea. Pentru 1000 de prăjiți, pentru a le crește pentru vânzare, trebuie să cumpărați furaje pentru 30.000 de ruble. Electricitatea va costa aproximativ 20.000 de ruble pe an, aceasta depinde de dimensiunea fermei de sturioni.

Dacă nu contați costul echipamentului, atunci costurile pentru o perioadă de creștere a alevinilor vor fi; pentru achiziționarea de prajiți - 21.000 de ruble, pentru alimente - 30.000 de ruble, pentru electricitate - 21.000 de ruble. Costurile totale vor fi de 72.000 de ruble.

Dacă estimați profitul din vânzarea a 1.000 de sturioni cu o greutate de 500 de grame la 600 de ruble pe kilogram, veți obține un profit de aproximativ 300.000 de ruble. Scădem cheltuielile din profit, obținem un venit net de 228.000 de ruble.

Costul echipamentului pentru a începe lucrul la creșterea alevinilor va fi de aproximativ 260.000 de ruble. Aceasta înseamnă că în primul an de funcționare a unei afaceri, costurile investite se vor achita aproape complet de la sine. Și deja din cel de-al doilea ciclu de creștere a peștilor de sturion, un profit de 200.000 de ruble va apărea din fiecare lot de 1000 de aleți.

Marii antreprenori obțin profituri stabile după doi ani de muncă. De asemenea, la al 6-lea an de viață, femela de sturion poate dezvolta caviar. Caviarul poate fi vândut cu aproximativ 1.000 de dolari.

Dacă intenționați să deschideți nu o mini fermă pentru creșterea sturionilor, ci o fermă mare de pești pentru producția de sturioni, atunci veți avea nevoie și de o clădire solidă, aceasta trebuie construită sau închiriată. De asemenea, cu un volum mare de productie, va fi necesara angajarea de personal care va fi platit cu salarii.

Vânzări de pește de sturion

Sturionul proaspăt poate fi vândut în piețe, magazine de pește sau livrat la restaurante, care necesită de obicei aproximativ 65 kg de pește pe lună.

Pentru ca restaurantele să pregătească mâncăruri cu sturion, varianta ideală ar fi un sturion cu o greutate de 500 de grame.

Putem spune cu încredere că afacerea de creștere a sturionilor este profitabilă, iar în patru ani puteți organiza deja o fermă mare cu o cifră de afaceri anuală mare.

Ar trebui să începeți acest tip de afacere cu o mini fermă de 1000 de alei.

Creșterea sturionilor acasă ca afacere nu este prea complicată, dar profitabilă. În același timp, puteți crea o întreprindere chiar și într-un spațiu mic.

Lista cu ceea ce veți avea nevoie mai întâi:

• momeală albă;
• rezervoare;
• camera incalzita;
• a hrani;
• echipament optional.

De unde să obțineți puieți de sturioni

Este aproape imposibil să obțineți puii de sturion acasă, deoarece dezvoltarea completă a embrionului necesită condiții specifice, care sunt destul de dificil de realizat fără echipament special și abilități adecvate. Cel mai bine este să cumpărați alevini din pescuitul mare de sturioni. Greutatea medie a prăjilor ar trebui să fie de aproximativ cinci grame. Nu ar trebui să economisiți la prăjeli - rata de creștere și productivitatea peștelui și, în consecință, profitul depind de calitatea prăjilor.

Containere pentru creșterea sturionilor

În stadiul inițial, este suficient un recipient din plastic (polipropilenă) cu un diametru de aproximativ 2-3 metri și o adâncime de 80 de centimetri până la 1 metru. Puteți comanda un astfel de rezervor de la o companie producătoare de piscine. Această capacitate va permite creșterea a aproximativ 800-1100 de kilograme de pește pe an. De asemenea, puteți utiliza un bazin de cadru de dimensiuni similare, dar în acest caz este important să asigurați fiabilitatea structurii. Este mai bine să evitați utilizarea opțiunilor chinezești ieftine.

Sala de reproducere a sturionilor

Cultivarea sturionilor poate fi stabilită chiar și într-un apartament de oraș. Pentru a organiza o întreprindere, este suficientă o cameră cu o suprafață de 30-40 de metri pătrați, cu capacitatea de a menține o temperatură constantă de 22-25 de grade Celsius. Spațiul trebuie să fie dotat cu alimentare cu apă și canalizare.

Cu ce ​​să hrănești sturionii

Cea mai bună soluție este să achiziționați hrană specială pentru sturioni de la companiile care cresc aceste specii de pești. Odată ce vei dobândi experiență, vei putea să o produci singur.

Deoarece sturionul este un locuitor de fund și caută hrană folosind simțul mirosului, hrana trebuie să aibă un miros atractiv pentru pește și să aibă o greutate suficientă pentru a se scufunda mai degrabă decât a pluti la suprafață.

De regulă, sturionii primesc hrană bogată în calorii care conține până la 50% proteine, aproximativ 25% grăsime și cel puțin trei procente fibre (un conținut de fibre de patru până la cinci procente este considerat optim). În plus, lizină și fosfor sunt adăugate în furaj. Mai mult, fiecare grupă de vârstă de pește necesită hrană specială.

Ce echipament este necesar pentru creșterea sturionilor?

Deoarece în rezervoarele în care va locui sturionul, este necesar să se asigure filtrarea, aerarea și purificarea apei, precum și să se mențină o temperatură constantă de aproximativ 20 de grade Celsius, veți avea nevoie de:

• filtru;
• pompa;
• compresor;
• generator de oxigen;
• termometre;
• oximetru;
• sistem de încălzire (puteți folosi un cablu de încălzire care este utilizat în pardoseli încălzite).

În plus, hrănitoarele automate vor fi o achiziție utilă, care va simplifica semnificativ îngrijirea peștilor și va oferi economii semnificative de timp.

Cum să crești sturioni

Pescuitul de sturioni este simplu: este necesar să se monitorizeze în mod constant funcționarea corectă a echipamentului, puritatea apei și indicatorii de temperatură și saturație în oxigen. Apa din rezervoare trebuie să fie transparentă și vizibilă până la fund, deci este necesară îndepărtarea promptă a sedimentelor și a deșeurilor din rezervoare. Densitatea medie a stocului de pește în rezervoare nu trebuie să depășească 60 de kilograme de greutate pe metru pătrat.

Sturionul este crescut până la o greutate de 500-650 de grame, după care este prins pentru vânzare. Nu merită să crești pești mai mari, deoarece va fi mult mai dificil de vândut. Rata de creștere a sturionilor este neuniformă - unii indivizi (de obicei aproximativ 20 la sută din total) își pot atinge greutatea țintă în cinci luni, în timp ce majoritatea ating această greutate în aproximativ șapte luni. Acest lucru se întâmplă deoarece indivizii mai mari și mai puternici împing peștii mici departe de mâncare, luând cea mai mare parte pentru ei înșiși.

Peștele crescut trebuie îndepărtat uniform, iar aprovizionarea cu alevin ar trebui să fie uniformă.

Cui să vândă pește de sturion?

Sturionul este o delicatesă care este la mare căutare în întreaga lume. Puteți vinde pește de crescătorie prin supermarketuri și mici magazine de pește, dar cel mai simplu mod este să-l vindeți la restaurante. Potrivit statisticilor, un restaurant mic consumă în medie între 55 și 65 de kilograme de sturioni lunar.

Rentabilitatea creșterii sturionilor

Achiziționarea echipamentului necesar va costa aproximativ trei mii de dolari. Închirierea unui spațiu adecvat este de 200-300 USD pe lună. Costurile inițiale pentru furaje și utilități sunt de aproximativ 400-500 de dolari. Costul unui pui de sturioni de înaltă calitate este de aproximativ doi euro, așa că va trebui să cheltuiți aproximativ 600-700 de euro pe un pui. Costul total nu va depăși cinci mii de dolari.

Venitul mediu din vânzarea unui sturion este de aproximativ șase dolari. Astfel, profitul net va fi de circa 3,5 mii de dolari pe an, excluzând vânzarea de caviar. Perioada de rambursare pentru întreprindere este de până la un an și jumătate.

În general, nu este nimic deosebit de complicat la peștele sturion, iar o astfel de afacere aduce profituri destul de mari. În plus, dacă lucrurile merg bine, întreprinderea poate fi extinsă cu ușurință.

Creșterea sturionilor ca afacere. Condiții de reproducere a sturionilor. Video cu un RAS de casă.

Fermele de sturioni sunt o afacere foarte populară în țările europene. Țări precum Franța, Uruguay, Italia, precum și China și SUA sunt lider în creșterea sturionului în instalațiile de alimentare cu apă recirculată pentru producția de caviar negru.La noi, această afacere doar câștigă popularitate și această nișă este aproape gol.

Concurența minimă permite antreprenorilor începători să se angajeze în creșterea sturionilor. Contrar credinței populare, investiția financiară necesară este relativ mică dacă asamblați singur RAS. Profitul din vânzarea caviarului negru este mai mare de 1000 USD per 1 kg, costul a 1 kg de sturion este mai mare de 20 USD.

Creșterea sturionilor.

Sturionul este listat în Cartea Roșie, prinderea lui în rezervoare naturale este interzisă, amenda pentru prinderea unui individ este mai mare de 10.000 de ruble. Lipsa de sturioni, și în primul rând de caviar negru, i-a împins pe antreprenori să crească aceste tipuri de pești în rezervoare artificiale folosind tehnologii închise de alimentare cu apă, care fac posibilă nu numai reproducerea și creșterea sturionilor, ci și obținerea caviarului negru din pește.

În țara noastră, cele mai comune tipuri de sturioni sunt beluga, siberian, rus, sturion stelat, spin și sterlet. Puteți obține caviar de la sturioni într-o fermă nu mai devreme de 7 ani, iar acest proces nu poate fi accelerat. În fermele piscicole se reproduc de obicei sturioni de apă dulce siberian și hibrizii săi, este mai puțin capricios, perioada sa de pubertate începe la 7 - 9 ani, dar Beluga este mai pretențios în ceea ce privește întreținerea, primul caviar poate fi obținut de la femele la vârsta din 18. Prin urmare, practic nu este cultivat pentru caviar, deși costul a 1 kg de caviar Beluga depășește 10.000 USD.

Creșterea sturionilor necesită condiții speciale, astfel încât aceștia nu pot trăi în majoritatea corpurilor de apă obișnuite. Sturionul necesită apă curată care curge constant, cu un conținut ridicat de oxigen, iar temperatura apei nu trebuie să depășească 24 ° C; temperatura optimă a apei pentru sturion este de 18 - 20 ° C. Este foarte dificil să se creeze astfel de condiții în majoritatea rezervoarelor naturale, prin urmare, pentru creșterea sturionilor, ihtiologii au dezvoltat un sistem închis de alimentare cu apă.

Creșterea sturionilor în RAS.

O instalație închisă de alimentare cu apă, sau pe scurt RAS, este un sistem format din:

• Piscine.
• Generator de oxigen.
• Filtre de purificare a apei – filtru mecanic tambur, filtru carbon, biofiltru.
• Pompe de circulatie.
• Ozonizator și flotator.
• Senzori de oxigen, presiune, pH.
• Compresor de aer.
• Lampa cu ultraviolete pentru dezinfectarea apei.
• Schimbatoare de caldura pentru incalzire si racire a apei.
• Conducte.

Piscinele sunt utilizate în forme rotunde sau dreptunghiulare; pot fi din polipropilenă, metal cu strat emailat, cele permanente din beton și plăci ceramice, sau cele cu cadru pliabil. În mod obișnuit, pentru RAS sunt utilizate piscine rotunde din polipropilenă cu o adâncime de 1–1,5 m și o lățime de 2,5 m sau mai mult.

Apa purificată îmbogățită cu oxigen este furnizată în mod constant piscinelor, iar o parte din apă este pompată treptat înapoi, care este trecută prin filtre de purificare, îmbogățită cu oxigen și apoi pompată înapoi în bazine cu pește.

Apa din sistem este în circulație circulară constantă, în timp ce o parte din apa de la filtrele de purificare este încă drenată în sistemul de canalizare, iar o parte din apă este pompată din sistemul de alimentare cu apă.

Apa nu curge în piscine ca un curent, ci sub formă de duș; această metodă este folosită pentru a satura suplimentar apa cu aer.

Indiferent de perioada anului, temperatura apei din sistem se menține la 18 – 20 °C. Iarna se folosesc încălzitoare de apă, vara se folosesc răcitoare cu schimbătoare de căldură.

După cum se știe în condiții naturale în timpul iernii, pe măsură ce temperatura apei scade, creșterea sturionului încetinește semnificativ; temperatura optimă este menținută constant în RAS, iar peștele nu se oprește din creștere. Dacă în natură sturionul atinge maturitatea sexuală la aproximativ al 15-lea an, atunci într-un sistem de recirculare este deja la 6-7 ani. Începând de la vârsta de 7 ani, într-o fermă de sturioni, puteți primi deja caviar pentru producția și vânzarea de alevin.

Instalația se află într-o cameră încălzită, care poate fi un hangar, seră sau orice spațiu interior.

Condiții de reproducere a sturionilor.

Pentru a începe reproducerea sturionilor, va trebui să cumpărați pui. Puteți cumpăra 5 grame de prăjiți în aproape fiecare fermă de sturioni, costul este de aproximativ 15 ruble. o bucată. O dificultate deosebită apare în timpul transportului, deoarece doar un recipient cu apă nu este suficient pentru prăjiți; va trebui să instalați un compresor de aer de acvariu în recipient.

Înainte de a elibera alevinul în piscine, temperatura apei din bazine și din recipientul cu aleeții trebuie egalată.

În natură, sturionii duc un stil de viață de jos și se hrănesc cu o varietate de plancton, pești mici, insecte, viermi și moluște. Când este păstrată într-un sistem de recirculare, furajele naturale sunt înlocuite cu furaje echilibrate cu un conținut ridicat de proteine. Fiecare vârstă a peștelui are propria sa hrană; cu cât peștele este mai în vârstă, cu atât dimensiunea granulelor alimentare folosite este mai mare.

Experții recomandă ca începătorii să înceapă cu alimente importate; în timp, puteți învăța cum să faceți singuri mâncare. Ca suplimente proteice suplimentare pentru peștii adulți, în furaj pot fi adăugate ouă fierte de păsări de apă - gâște, rațe, precum și pește tocat.

La vârsta de până la un an, peștele este numit fingerling, apoi devine un yearling. Puii de un an cântăresc deja aproximativ 500 de grame, această greutate în restaurante se numește porționat, din pește viu care cântărește 500 de grame se obține o porție gătită de 350 - 370 de grame. Prin urmare, pentru a vinde sturioni la restaurante, este suficient să crești pește până la o greutate de 500 de grame.

Dacă doriți să obțineți caviar, peștele trebuie crescut timp de aproximativ 7 ani.

La debutul pubertății, pentru ca peștele să depună icre, îi sunt injectați hormoni suplimentari.

În perioada de depunere a icrelor la femele, cantitatea de ouă pentru prima dată este de 15% din greutatea totală a femelei, în perioadele ulterioare mai mult de 25%.

În natură, aproximativ 3% dintre alevini supraviețuiesc și cresc din ouă; într-o fermă de pește, această cifră este mai mare de 70%. În perioada de depunere a icrelor, caviarul este îndepărtat de la femelă, iar laptele este extras de la mascul prin muls, dar peștele nu moare, este eliberat înapoi în bazine, iar caviarul se obține și din pește anul următor.

Ouăle în tăvi cu apă sunt fertilizate și plasate în incubatoare cu apă curentă.În condiții naturale, larvele se dezvoltă din ouă doar în apă curgătoare, astfel încât proiectarea incubatorului este construită astfel încât să recreeze condițiile de dezvoltare a larvelor. din ouă.

Incubatorul este o structură formată din mai multe rânduri superioare de tăvi, în care apa este aspirată constant din țevi, iar rândurile inferioare cu ouă.

Când tava de sus este plină cu apă, lovește tava de jos și toarnă apă în tava cu ouă. În același timp, ouăle din tavă sunt scuturate și plutesc, astfel ouăle sunt constant saturate cu oxigen și spălate cu apă.

O săptămână mai târziu, larvele de sturion ies din ouă și sunt transferate în bazin. Larvele cresc foarte repede și în decurs de o lună se transformă în aleeți.

Creșterea sturionilor ca afacere.

Creșterea sturionilor este cu siguranță o afacere promițătoare, dar complexitatea tehnologiei RAS îi obligă pe mulți antreprenori să abandoneze o astfel de întreprindere.

Dacă sunteți interesat de creșterea sturionilor, studiați literatura, vizitați cea mai apropiată fermă de sturioni și consultați-vă cu specialiști.

Poți găsi proprietarii fermelor de sturioni pe forumuri de pe Internet. Nu este necesar să cumpărați întreaga instalație RAS; o puteți asambla singur, ceea ce va fi mult mai ieftin; toate componentele sunt la vânzare.

Nu vor fi probleme cu vânzarea de pește și caviar negru, deoarece practic nu există concurenți în această afacere, iar prețul acestor produse este constant ridicat.

Creșterea sturionilor într-un videoclip RAS de casă (autorul video Aleksej Rublev).

Idei de afaceri populare

Cum să faci bani în contact