Torta con ripieno di ciliegie e panna acida. Ricette deliziose. Torta alla panna acida con ciliegie: master class passo passo con foto

In questo articolo parleremo delle torte di ciliegie. Sono ugualmente buoni in estate e in inverno. Nella stagione calda sono a portata di mano le ciliegie fresche e nella stagione fredda è possibile utilizzare le bacche congelate. Le torte delicate ripiene di panna acida non diventano mai noiose.

e ripieno di panna acida: ingredienti

Con un delicato ripieno di panna acida, le ciliegie sono un prodotto perfettamente combinato. Si completano a vicenda, creando un gusto e un aroma davvero unici. Il risultato è una meravigliosa torta di ciliegie. La semplice ricetta di questo meraviglioso dessert lo rende molto popolare. Hai sempre bisogno di opzioni buone e semplici per i piatti che ogni casalinga ha nel suo arsenale.

Per preparare un capolavoro culinario, avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Una confezione di burro.
2. Farina: diversi bicchieri.
3. Un uovo.
4. Zucchero - 250 g.
5. Bibita.
6. Vaniglia.
7. Sale.
8. Amido - 2 cucchiai. l.
9. Panna acida - 300 ml.
10. Ciliegie (congelate, snocciolate) - 0,5 kg.

Preparare una torta con ripieno di panna acida

La farina deve essere setacciata, aggiungendo soda, sale, zucchero. Tagliare il burro morbido. Schiaccia tutti gli ingredienti con una forchetta o un cucchiaio. In linea di principio, puoi grattugiare il burro congelato, a seconda di quale è più conveniente per te. Successivamente aggiungete l'uovo e lavorate l'impasto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in freezer per mezz'ora. Dopo trenta minuti è necessario togliere l'impasto e stendere la torta (puoi farlo direttamente sulla pergamena). Successivamente, disponiamolo in una pirofila, foriamolo con una forchetta e lo mettiamo in forno per quindici minuti.

Intanto cominciamo a preparare la farcitura miracolosa. Aggiungi la vanillina, lo zucchero, l'amido (o la semola) alla panna acida e mescola tutto bene. Togliamo la base finita dal forno. Quindi mettiamo le ciliegie (lamponi, fragole, mirtilli) sulla torta e la riempiamo con il composto di panna acida. È tutto. Non resta che inserirlo. Cuocere il dolce per circa mezz'ora. La torta con ripieno di ciliegie e panna acida è pronta. Devo dire che risulta semplicemente favolosamente gustoso. Inoltre, la comodità della ricetta è che i ripieni possono sempre essere cambiati utilizzando frutti e bacche diversi.

Torta lievitata con ciliegie: ingredienti

I dolci alla frutta e ai frutti di bosco sono ottimi anche con una base di lievito. In generale, l'impasto per la torta di ciliegie può essere di qualsiasi tipo. Ma gli ingredienti devono essere scelti correttamente:

• Latte (leggermente tiepido) - 140 ml.
• Farina - 270 g.
• Burro (fuso) - 40 g.
• Zucchero - 8 cucchiai. l.
• Lievito - 4 cucchiaini.
• Ciliegie (o altri frutti di bosco) - 400 g.
• Un uovo.
• Scorza d'arancia.
• Panna acida - 170 g.

Ricetta passo dopo passo

Allora come si prepara la torta di ciliegie? Descriveremo l'intero processo passo dopo passo. La farina deve essere mescolata con lievito, sale e zucchero. Fate un buco al centro e versateci dentro il latte riscaldato e il burro fuso. Successivamente, puoi procedere a impastare la pasta. Deve essere elastico, morbido e non attaccarsi alle mani. L'impasto deve essere trasferito in una ciotola profonda, coperto con pellicola sopra e posto in un luogo abbastanza caldo. Dovrebbe adattarsi. Conta su qualche ora.

Non appena l'impasto sarà notevolmente aumentato di volume, potrete procedere a stenderlo. La torta dovrà avere uno spessore massimo di un centimetro. Quindi posizionarlo su una teglia con pergamena. È meglio piegare leggermente i bordi. Mettete sopra le ciliegie (il gelato va bene) e spolverizzate con lo zucchero. La torta di ciliegie cuocerà in forno per circa venti minuti.

Nel frattempo possiamo iniziare a riempire la torta. Mescolare panna acida e zucchero, aggiungendo la scorza e l'uovo. Il ripieno della torta risulta liquido. Dopo venti minuti, togliete il dolce dal forno e versateci sopra il composto di panna acida. E cuocere ancora per mezz'ora. Il nostro impasto dovrebbe essere ben cotto e dorato. La torta lievitata con le ciliegie è pronta.

Una ricetta semplice per una torta con ripieno

La torta con ripieno di ciliegie e panna acida è sempre un'opzione vincente e un risultato eccellente. Portiamo alla vostra attenzione un'altra meravigliosa ricetta. Per preparare l'impasto sono necessari i seguenti ingredienti:

1. Burro - 1/3 confezione.
2. Panna acida (grasso) - 70 g.
3. Farina - 120 g.
4. Lievito in polvere.

Da riempire:

1. Panna acida (intera fatta in casa) - 200 g.
2. Ciliegie congelate - 350 g.
3. Un uovo.
4. Un bicchiere di zucchero.
5. Vaniglia.

Quindi, per prepararsi, devi sciogliere il burro e aggiungere la panna acida. Setacciare la farina e unirla al lievito. Mescolare tutti gli ingredienti e formare un impasto. Successivamente, devi stendere la torta e metterla in una teglia. Ci mettiamo sopra le ciliegie.

Per preparare il ripieno, unire la panna acida con l'uovo e lo zucchero. Mescolate il tutto e versatelo sopra le ciliegie. Metti la torta nel forno per mezz'ora. Come determinare il grado di cottura dei prodotti da forno? Non appena il ripieno si sarà trasformato in gelatina, è arrivata la nostra torta di ciliegie. Una ricetta semplice renderà questi pasticcini un ospite frequente sulla tua tavola.

Torta di ciliegie con mirtilli e martini

Un dessert dolce con l'aroma di vermut e acidità di ciliegia è un'aggiunta meravigliosa a una tazza di caffè dopo pranzo. Assicurati di prepararlo! Una torta con ciliegie e panna acida si sposa bene con bevande alcoliche dolci, che conferiscono ai prodotti da forno un aroma speciale e raffinato. Per creare un capolavoro sono necessari i seguenti componenti:

• Martini (bianco) - 135 ml.
• Una tazza e mezza di farina.
• Noce moscata.
• Lievito in polvere.
• Sale.
• Confezione di burro.
• Uova - 2 pezzi
• Zucchero - 150 g.
• Succo di mezzo limone.
• Succo di mezza arancia.
• Ciliegia.
• Vaniglia.
• Un bicchiere di mirtilli.
• Un bicchiere di yogurt naturale.

Mescolare sale e farina. Dividere la massa in tre parti. Mescolare in una tazza il vermut e il succo d'arancia. Lavorare insieme burro e zucchero. Successivamente aggiungete le uova una alla volta e continuate a sbattere. Quindi aggiungere un terzo del composto di farina, aggiungendo metà del succo e del vermouth. Impastare bene l'impasto. Quindi aggiungere il secondo terzo della farina e l'alcol con il succo. Impastare ancora. E infine, aggiungi l'ultima porzione di farina. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio.

Quindi lo mettiamo nello stampo e lo riempiamo con le ciliegie sopra. Cuocere in forno caldo (una ventina di minuti). Quindi togliere la teglia e versare il burro fuso sulla crosta. E rimettete la teglia in forno per altri venti minuti. Nel frattempo prepariamo il ripieno. Per fare questo, mescolate lo yogurt con qualche cucchiaio di zucchero (dovrebbe sciogliersi completamente). Togliere la crosta dal forno e lasciarla raffreddare. Versarvi sopra il composto di yogurt e cospargere di mirtilli. Raffreddare e poi mettere in frigorifero per una notte a macerare.

con ciliegie e ripieno

Questa ricetta di cottura combina meravigliosamente le ciliegie più delicate e il ripieno di panna acida. Gli ingredienti per preparare il ripieno sono i seguenti:

1. Panna acida - 420 g.
2. Ciliegia - 0,4 kg.
3. Vaniglia.
4. Mandorle - 20 g.
5. Zucchero - 110 g.
6. Amido - 1 cucchiaio. l.
7. Due uova.

Ingredienti per preparare l'impasto:

1. Latte - 60 ml.
2. Ricotta - 150 ml.
3. Lievito in polvere.
4. Olio (inodore, vegetale) - 50 ml.
5. Farina - 260 g.
6. Scorza di limone.
7. Zucchero - 110 g.

Setacciare la farina e mescolare con il lievito. In una ciotola, mescolare lo zucchero, la ricotta, la vaniglia e la scorza. Aggiungi olio vegetale. Sbattere energicamente l'intero composto fino ad ottenere un composto omogeneo. Dovresti avere la consistenza della panna acida liquida. Se la ricotta non è rotta e sono presenti i chicchi, puoi sbattere il composto con un mixer o un frullatore a immersione. Successivamente, è necessario aggiungere gradualmente la farina e impastare l'impasto, che si attaccherà leggermente alle mani.

Passiamo alla preparazione del ripieno. In una ciotola a parte sbattere due uova con lo zucchero; dovrebbe apparire una leggera schiuma. Successivamente, aggiungere la panna acida con vaniglia, amido e mescolare, la massa dovrebbe diventare omogenea.

La pirofila va preparata ricoprendola con carta oppure ungendola con olio. Ci mettiamo dentro l'impasto, formando i lati. Disponete sopra le ciliegie e versate il ripieno, cospargendo generosamente la superficie con scaglie di mandorle. Quindi mettere la torta nel forno. Cuocetelo per circa cinquanta minuti a centottanta gradi. Durante il processo, l'impasto aumenta notevolmente. Ma poi, raffreddandosi, affonda; il ripieno è pesante. Ma l'impasto rimane comunque leggero e poroso. In generale, la torta risulta molto gustosa.

Torta di ciliegie con soufflé

Questa bella torta risulta molto gustosa. Gli ingredienti di cui avrai bisogno sono:

1. Panna acida (per impasto 200 g + per panna 70 g) - 270 g.
2. Burro per impasto - 100 g.
3. Zucchero (per impasto 100 g + 3 cucchiai per panna) - 1 tazza.
4. Farina - 1,5 tazze.
5. Grana di semola - 1 cucchiaio. l.
6. Yogurt per panna - 2 cucchiai. l.
7. Ciliegia - 200 g.

In un mixer o in un frullatore, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro morbido, quindi la farina e lavorare l'impasto, coprirlo con un canovaccio e metterlo in frigorifero (20 minuti). Ungere una teglia a cerniera con il burro e spolverizzare un po' di semolino. Metteteci dentro l'impasto freddo e formate i bordi. Quindi disponi le bacche senza semi.

Prepariamo la crema per la farcitura. Mescolare la panna acida con lo zucchero e lo yogurt e sbatterla in una massa soffice, che versiamo sullo strato di ciliegie. Successivamente, cuocere la torta per circa trentacinque minuti.

Invece di una postfazione

Come puoi vedere, c'è una miscela con ripieno di panna acida. Tutti i prodotti da forno risultano molto gustosi e teneri. Prepara una torta secondo una delle ricette e goditi il ​​meraviglioso gusto dell'impasto aromatico con frutti di bosco e panna acida.

Le migliori ricette di torta di ciliegie

torta con ripieno di ciliegie e panna acida

50 minuti

245 kcal

5 /5 (1 )

Ho imparato a cucinare una deliziosa torta di ciliegie con ripieno di panna acida da mia suocera: una volta ha condiviso con me un libro di cucina sovietico contenente una ricetta dettagliata con una foto del prodotto finito. Da allora mi preparo solo secondo questa guida, poiché negli anni non sono mai riuscito a trovare una fonte più equilibrata e affidabile.

La ricetta classica ha subito alcune modifiche per rendere più semplice il processo di impasto e preparazione del ripieno, ma rimane altrettanto semplice e veloce. Oggi vi presenterò la mia torta preferita alla panna acida con le ciliegie, che soddisferà sicuramente i vostri golosi a casa!

Utensili da cucina

Affinché la torta possa essere preparata velocemente e senza troppi problemi, ti consiglio di preparare in anticipo gli utensili da cucina e gli utensili necessari per preparare l'impasto e il ripieno:

• tortiera (è preferibile utilizzare uno stampo a cerniera in metallo) del diametro di 26 cm;
• due o tre ciotole capienti con una capacità di 700 ml;
• posate (cucchiai, forchette e coltelli);
• presine;

• misurino o semplice bilancia da cucina;
• asciugamani di cotone e di carta;
• un pezzo di carta pergamena;
• spatola e pennello;
• frusta

Inoltre, per preparare alcuni ingredienti potrebbe essere necessario un frullatore o un robot da cucina con accessori speciali.

Avrai bisogno

Come scegliere gli ingredienti giusti

Questa torta è molto semplice da preparare, ma il suo gusto dipende direttamente dalla qualità e dalla freschezza degli ingredienti scelti.

Sequenza di cottura

1. Versare l'olio di semi di girasole in una ciotola profonda, aggiungere il latte.
   
   
2. Mescolare un po ', aggiungere lo zucchero semolato, la ricotta e la soda schiacciata con l'aceto.
   
   
3. Successivamente setacciare la farina di frumento nel composto e mescolare il composto con un cucchiaio.
   
   
4. Non appena i componenti si saranno leggermente amalgamati tra loro, potrete iniziare un impasto completo a mano o con l'aiuto di un robot da cucina.
   
   
   
5. Foderare la tortiera con carta da forno, quindi rivestire il fondo e le pareti con olio di semi di girasole.
   
   
6. Stendere l'impasto su un tavolo da cucina cosparso con una piccola quantità di farina, quindi trasferire lo strato risultante nello stampo.
   
   
   
7. Disporre con cura l'impasto nello stampo, formando i bordi bassi.
   
   
8. Mescolare separatamente l'amido con lo zucchero semolato, aggiungere le uova e la panna acida.
   
   
   
9. Mescolare bene, aggiungere lo zucchero vanigliato.
   
   
10. Sbattere il composto fino a raggiungere una consistenza omogenea utilizzando una frusta o un robot da cucina.
    
    
11. Quindi versare il ripieno risultante nello stampo e adagiarvi sopra con cura la ciliegia.
    
    
12. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa quaranta minuti.
    
    
13. Lasciare il prodotto finito in frigorifero per una notte in modo che il ripieno si indurisca completamente.
    
    

Come servire questa torta

Sarebbe inaccettabile rovinare la bellezza del prodotto e tagliarlo a pezzi prima di servirlo. Disponi la torta su un bel piatto, mettila al centro del tavolo e preparati a ricevere i complimenti dai tuoi cari.

Prendi nota anche di alcuni segreti per servire correttamente i prodotti da forno.

• È meglio mangiare questa torta con un cucchiaio - è molto fragile subito dopo la cottura e può sfaldarsi tra le mani. Inoltre, posizionare i pezzi del prodotto su piatti spaziosi, questo ne faciliterà la manipolazione.
• Non dimenticare di servire anche le bevande abbinate alla tua torta: Si sposa meglio con latte, caffè o composte di frutta ecc. Puoi anche mettere in tavola salse dolci e sciroppi: i tuoi golosi apprezzeranno sicuramente la cura.

Video ricetta per torta con ripieno di ciliegie e panna acida

Il video che offriamo per la visione rivelerà tutti i segreti per preparare una torta deliziosa e delicata con ciliegie e panna acida.

Torta di panna acida con ciliegie. I bambini e gli adulti lo adorano!

La ricetta per la panna acida con le ciliegie è molto facile da preparare. Assicurati di provarlo. Questa torta di ciliegie è una delle mie preferite!

Ciao, mi chiamo Lesya! Iscriviti al mio canale di cucina TASTYWEEK! Qui troverete ricette semplici e deliziose facili da ripetere a casa. Cuciniamo insieme!

Impasto: 5 cucchiai. olio vegetale, 5 cucchiai. latte, 3 cucchiai. zucchero, 100 g di ricotta di qualsiasi contenuto di grassi, 0,5 cucchiaini. dissetare la soda con succo di limone o aceto, 200 g di farina.
Ripieno: 3 cucchiaini. amido, 3 cucchiai. zucchero o poco più se ti piacciono i dolci, 2 uova, 300 g di panna acida con il 20% di grassi, 1 bustina di zucchero vanigliato, 200 g di ciliegie (o altri frutti di bosco).

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2015-10-10T09:36:49.000Z

Come diversificare una ricetta standard?

Per non annoiarsi preparando costantemente le torte secondo le stesse ricette classiche, i cuochi cercano di modificare e integrare l'elenco degli ingredienti richiesti.

• Il pericolo più grande quando si prepara questo tipo di torta è che l'impasto si asciughi eccessivamente nel forno. Il prodotto risulta essere duro e troppo denso e diventa rapidamente stantio. Per evitare questo, Controlla spesso la cottura dei lati della torta. utilizzando uno stuzzicadenti o un altro bastoncino appuntito.
• Non sbattere il ripieno di panna acida per troppo tempo, poiché potrebbe aumentare notevolmente di volume e traboccare dal livello dei lati della torta. Una volta che la massa sarà diventata completamente omogenea potrete smettere di sbattere.
• È possibile aumentare la quantità di zucchero per il ripieno, se hai comprato anche amarene. Puoi anche arrotolare la bacca nello zucchero a velo prima di aggiungerla alla torta: durante la cottura la polvere si cristallizza leggermente, rendendo la ciliegia ancora più appetitosa.
• Per migliorare il proprio livello in campo culinario, è importante cucinare le torte più spesso, poiché solo con l'esperienza ci arriva la vera abilità. Ad esempio, prova la cottura al forno, che è anche molto gustosa e tenera. Inoltre, prepara un piatto sorprendentemente arioso e soddisfacente, famoso per la sua semplicità e velocità di preparazione.

La torta con ripieno di ciliegie e panna acida è un prodotto molto appetitoso, tenero e gustoso che piacerà a ogni membro della tua famiglia. Cosa sai di questi prodotti da forno? Forse tua nonna o tua madre ti hanno insegnato come rendere la torta ancora più delicata e deliziosa? Condividi le tue scoperte nei commenti, discutiamo in modo più dettagliato della cottura delle ciliegie da tutti i lati! Buon appetito ed esperimenti sempre riusciti in campo culinario!

Passaggio 1: preparare l'impasto.

Passaggio 2: preparare le ciliegie.

Passaggio 3: preparare il ripieno di panna acida.

Passaggio 4: formare la torta.

Passaggio 5: cuocere la torta.

Passaggio 6: servire la torta alla panna acida con le ciliegie.

Puoi utilizzare non solo le ciliegie fresche, ma anche quelle congelate, oppure puoi anche prendere diversi tipi di bacche diverse e creare una specie di grande cestino con prelibatezze della foresta.

Se tu e i tuoi ospiti avete un grande debole per i dolci, potete anche mescolare i frutti di bosco con lo zucchero e, in linea di principio, utilizzare più di questo ingrediente durante il processo di cottura.

Puoi preparare una meravigliosa meringa con le proteine ​​rimanenti e servirla come aggiunta al dessert o conservarla per dopo.

So per certo che non sono l'unico ad amare davvero i prodotti da forno fatti in casa, siamo in molti :) Dopotutto, una volta che avrai provato meravigliose crostate, crostate e biscotti fatti in casa, i prodotti da forno fatti in casa non ti sembreranno più veri delizioso per te. La differenza sarà evidente e non a favore dei prodotti da forno acquistati in negozio. Certo, ci sono panetterie che producono prodotti deliziosi, ma anche lì non troverai torte con burro o panna acida (ripieno), con bacche e frutti più freschi, selezionati con cura per la tua pasticceria casalinga.

Oggi voglio parlare di una torta molto gustosa, luminosa e bella con ripieno di ciliegie e panna acida. Questa non è solo una torta, è il dessert più delicato sotto forma di torta, che unisce la dolcezza della crema (ripieno) e l'acidità dei frutti di bosco, e tutto questo splendore è completato dalla base neutra e croccante della torta. torta. Adoro le torte con ripieno di panna acida!

Questa torta con ripieno di ciliegie e panna acida mi ha affascinato ancor prima di iniziare a prepararla. Quando ho visto la foto della torta finita su Internet, ho subito capito che ce l'avrei fatta sicuramente, e nel prossimo futuro. Quindi questo giorno è arrivato. La torta con ripieno di panna acida e ciliegie è venuta benissimo! Appetitoso e bello, può risollevare il morale e trasformare una giornata qualunque in una piccola celebrazione del gusto.

Tieni presente che al posto delle ciliegie puoi utilizzare assolutamente qualsiasi bacca o pezzo di frutta (ad esempio pesche, mirtilli, ribes, ecc.).

Ingredienti:

• 100 g di burro
• un pizzico di sale
• 2 tazze di farina + 2 cucchiai di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 tazza di panna acida + 1 tazza di panna acida
• 1 tazza di zucchero
• 1 uovo
• 500 g di ciliegie
• 1 cucchiaio di amido + 1 cucchiaio di amido
• 1/2 cucchiaino di zucchero vanigliato

Torta di ciliegie con ripieno di panna acida, ricetta passo passo

Misurare due tazze livellate di farina (tazza da 250 ml) e setacciarla in una ciotola per impastare. Aggiungete alla farina un bel pizzico di sale e mezzo cucchiaino di lievito.

Aggiungere 100 kW di burro, tagliato a pezzetti e leggermente sciolto, nella ciotola con la farina (si può sostituire con la margarina).

Macinare la farina e il burro con le mani fino ad ottenere le cosiddette briciole di farina.

Quindi aggiungi mezzo bicchiere di panna acida all'impasto (puoi aggiungere un cucchiaio in più).

Mescolare la panna acida con le briciole di farina, quindi mettere l'impasto sul tavolo e impastarlo bene. Se necessario, spolverate la superficie del tavolo con una piccola quantità di farina. Il risultato è una palla di pasta. Mettetelo in un sacchetto e mettetelo in frigorifero per 10 minuti.

A questo punto della preparazione della torta con ripieno di panna acida e ciliegie, spegnete il forno e preriscaldatelo a 180 gradi.

Mentre l'impasto si raffredda, prepara il ripieno di panna acida per la torta. Per prima cosa, misura un bicchiere di zucchero senza vetrino e sbatti dentro un uovo. Aggiungeremo anche mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato per insaporire.

Usando un mixer (puoi farne a meno), mescola lo zucchero con l'uovo.

Quindi aggiungere al composto due cucchiai di farina e un cucchiaio di fecola. Questi ingredienti consentiranno al ripieno di panna acida di ottenere la consistenza del budino durante la cottura della torta di ciliegie e di non disintegrarsi durante il taglio della torta a pezzi. Mescolare nuovamente gli ingredienti con un mixer fino ad ottenere una massa omogenea in cui non dovrebbero rimanere grumi di farina.

Aggiungi un bicchiere di panna acida al ripieno.

Il tocco finale con un mixer e abbiamo pronto il ripieno di panna acida.

Non resta che occuparsi delle ciliegie. Dovrebbero essere lavati accuratamente e i semi rimossi. Strizzate leggermente il succo in eccesso con le mani.

Aggiungere un cucchiaio (senza scivolo) di fecola nel piatto con le ciliegie e mescolare. Questo “sigillerà” le ciliegie e non rilasceranno il succo nel ripieno di panna acida durante la cottura.

Torniamo alla prova. Si è già raffreddato abbastanza e puoi continuare a lavorarci. Per cuocere una torta con ripieno di panna acida e ciliegie, abbiamo bisogno di uno stampo. Io ho utilizzato uno stampo a cerniera dal diametro di 23 cm.

Stendere l'impasto dandogli una forma rotonda. Lo spessore di tale strato è di circa 5-7 mm. Lo mettiamo nello stampo e formiamo il fondo della torta e le pareti. Le pareti devono avere la stessa altezza su tutto il perimetro.

Una volta posizionata la base della torta nella teglia, potete iniziare a riempirla con il ripieno. Mettiamo con cura le ciliegie nell'amido lungo il fondo della futura torta con ripieno di panna acida.

Quindi versare il ripieno di panna acida sulle ciliegie in piccole porzioni, riempiendo con esso tutto lo spazio tra le ciliegie.

Mandiamo la forma con la torta ancora cruda al forno, che ormai è preriscaldato, e cuociamo la torta con ripieno di panna acida e ciliegie a 180 gradi per 45-50 minuti. La torta finita acquisirà la caratteristica densità del ripieno di panna acida e dei bordi rosati.