Uzgoj jesetre kod kuće. Video: DIY ultraljubičasta svjetiljka za ribnjak. Njega riba

Od davnina je kečiga, jedna od predstavnica jesetri, smatrana skupim i poželjnim proizvodom za sve. S razvojem raznih tehnologija za proizvodnju ribe u umjetnim akumulacijama, dobivanje takve delicije postalo je moguće gotovo svima koji to žele. Uzgoj sterleta kod kuće sasvim je moguće. Za ovo vam ne treba puno. U principu, nekoliko riba može se uzgajati čak iu običnom akvariju.

Riba: sterlet

Odabir odgovarajuće sobe

Prilikom uzgoja sterleta kod kuće, prvo morate odlučiti o teritorijalnim mogućnostima, a zatim odabrati sve što je potrebno za uspješan uzgoj ove ribe. U mnogočemu pitanje gdje i kako ovisi o planiranom volumenu dobivanja ovog vrijednog proizvoda.

Sterlet u kontejnerima

Minimalna površina je prostor od 30 četvornih metara. Neki entuzijasti su vlastitim primjerom dokazali da se jesetra može uzgajati čak iu običnom gradskom stanu. Ali nisu svi spremni dodijeliti takav prostor u vlastitom domu, pa je za male količine proizvodnje prikladna seoska kuća ili ljetna kuća s okućnicama.

Jedan od glavnih uvjeta je smjestiti bazen s ribama u zatvorenu grijanu prostoriju, s mogućnošću održavanja konstantne temperature unutar 20 stupnjeva tijekom cijele godine.

Video: uzgoj jesetri.

Potrebna oprema

Najprikladniji spremnici za uzgoj sterleta kod kuće su okrugli bazeni promjera od 1,5 do 2,5 metara i dubine od 1 metra. Možete ih izgraditi sami ili kupiti u specijaliziranoj trgovini.

Za izgradnju bazena koriste se materijali kao što su metal, drvo i plastika, ali najjednostavniji i najčešći je kontejner od betona.

Za filtriranje i pročišćavanje vode u bazenu trebat će vam filter, pumpa i kompresor. Ovu opremu treba odabrati uzimajući u obzir ukupnu količinu obrađene vode, s očekivanjem dugotrajnog rada. Stoga biste trebali napraviti rezervu za snagu uređaja.

Ako postoji dovoljno velik broj bazena, a bit će potrebna najmanje tri, ima smisla opremiti ih automatskim hranilicama. Iako će to dovesti do dodatnih materijalnih troškova, naknada će biti ušteđeno vrijeme potrošeno na ručno hranjenje riba.

Tehnologija uzgoja ribe u zatvorenim vodoopskrbnim instalacijama.

Kupnja pržiti

Ovdje sve počinje. Čak i oni stručnjaci koji su prilično uspješni u uzgoju sterleta kod kuće, pa čak i na velikim farmama, radije kupuju mlađ od onih koji su se specijalizirali posebno za mlade životinje. Nabaviti kavijar pa se sam pržiti nije ekonomski isplativa opcija ako je osnova sam uzgoj ribe.

Sterlet pržiti u ruci

Poštovani posjetitelji, spremite ovaj članak na društvene mreže. Objavljujemo vrlo korisne članke koji će vam pomoći u vašem poslovanju. Udio! Klik!

Za daljnji uzgoj sterleta kod kuće, preporuča se kupiti prženje čija je težina najmanje 5 grama. Količina ovisi o volumenu bazena u koji će se smjestiti za rast. I, na temelju činjenice da tržišna težina sterleta počinje od 500 grama, možete izračunati koliko će mlađi biti potrebno za proizvodnju oko jedne tone ribe godišnje za prodaju.

Hranjenje sterleta

Kečiga

Prilikom uzgoja sterleta kod kuće, kvaliteta hrane za ribe je od posebne važnosti. Sterlet se hrani dvije vrste hrane - živom i umjetnom, postotak je 20% do 80%, respektivno. U skladu s promjenama u rastu mladih životinja treba mijenjati i količine hrane. A zbog činjenice da ista generacija dobiva na težini i raste različitom brzinom, potrebno je sortirati svakih deset dana, dijeleći mlade ribe u tri kategorije - male, srednje i velike.

Da biste to učinili, potrebno je podijeliti bazen (ako postoji samo jedan) u odgovarajuće dijelove, a ako postoje preporučena tri bazena, provodite redovitu presađivanje tako da jedinke s istim parametrima budu u istom spremniku.

U potrazi za hranom jesetre aktivno koriste osjetilo njuha, pa hrana koja im uđe u bazen mora imati za njih privlačan miris i biti teža od vode da bi potonula na dno. Vrlo je važno na vrijeme očistiti bazene od ustajale hrane, koja se može nakupiti u obliku viška tijekom hranjenja.

Hranjenje kečige i jesetre.

Jednostavna tehnologija

Sav rad na njezi uzgoja sterleta svodi se na redovito hranjenje riba i održavanje vode u bazenima u prihvatljivom stanju (pravodobno čišćenje i oksigenacija).

U čistoj filtriranoj vodi sterlet brzo raste i kada težina jedne ribe dosegne više od 500 grama, već se može prodati. Ugostiteljski objekti (restorani, kafići) radije kupuju ribu ove težine za svoje kuhinje.

Prilikom uzgoja sterleta za proizvodnju takve delicije kao što je crni kavijar, tehnološki proces se značajno povećava, a sva ulaganja neće se tako brzo isplatiti. No, za ovu proizvodnju može se izdvojiti jedna skupina jesetri, a paralelno s uzgojem same ribe za prodaju, postupno se može ovladati i proizvodnja kavijara. Da biste to učinili, bit će potrebno značajno povećati volumen držanja sterleta. Povećajte broj bazena ili prijeđite na iznajmljivanje ribnjaka, uvjeti u kojima će biti prikladni za uzgoj sterleta. Osim toga, morat ćete učiti kako biste u potpunosti razumjeli i mogli koristiti biotehnologiju inkubacije jaja i dobivanja mlađi.

Kavijar od sterleta može se dobiti 17-18 godina, to je prosječni životni vijek jesetre. Ali jesetra i kavijar proizvode se u dovoljnim količinama i dobre kvalitete jednom svake 2-3 godine, tako da neće biti moguće pokrenuti proces.

Ekonomski proračuni

Prije nego što se ozbiljno upustite u uzgoj sterleta kod kuće, trebali biste sve pažljivo izračunati. U suprotnom, može se ispostaviti da će ukusna riba često biti na vašem stolu, ali će njezina cijena biti mnogo veća od cijene kupljene u supermarketu.

Apsolutno svi parametri troškova trebaju biti uključeni u izračune, počevši od opreme koja može trajati mnogo godina, a završava s troškovima električne energije i hrane; njihova opskrba mora biti stalno dostupna.

Ako se potpuno poštuje tehnologija, u roku od šest mjeseci možete dobiti prve primjerke za prodaju nakon što se mladica pusti u bazen. Tijekom sljedeća tri mjeseca iz iste serije mladih životinja izrast će jedinke koje kasne u razvoju. Tako će tijekom cijele jeseni biti moguće dobiti svježi keterlet izvrsne komercijalne kvalitete.

Uzgoj u ribnjacima

Glavna razlika od uzgoja sterleta u bazenima je sezonalnost. Ali zbog činjenice da je čak i mali ribnjak definitivno mnogo veći od bilo kojeg bazena, broj riba koje se uzgajaju u njemu bit će znatno veći.

Sterlet voli čistu vodu, tako da nije svaki ribnjak prikladan za njegov uzgoj. Prije nego što pustite mlađ, trebali biste se uvjeriti da su uvjeti u ribnjaku prikladni za njih.

Riječ je o malim ribnjacima koje u ispravnom stanju može održavati više radnika. Obično su takva jezera u obliku zdjele s malom količinom vegetacije duž obala i dovoljnom prisutnošću vodenih biljaka u vodi. Sama voda ne bi trebala stagnirati, pa je pristup svježoj nadopuni vrlo važan. To može biti izvor ili rukavac obližnje rijeke.

I malo o tajnama...

Jeste li ikada osjetili nepodnošljivu bol u zglobovima? A znate iz prve ruke što je to:

• nemogućnost lakog i udobnog kretanja;
• nelagoda pri penjanju i spuštanju stepenicama;
• neugodno krckanje, klikanje ne po vlastitoj volji;
• bol tijekom ili nakon vježbanja;
• upala u zglobovima i oticanje;
• bezrazložna i ponekad nepodnošljiva bolna bol u zglobovima...

Sada odgovorite na pitanje: jeste li zadovoljni ovime? Može li se takva bol tolerirati? Koliko ste novca već potrošili na neučinkovito liječenje? Tako je – vrijeme je da se tome stane na kraj! Slažeš li se? Zato smo odlučili objaviti ekskluzivu intervju s profesorom Dikulom, u kojem je otkrio tajne rješavanja bolova u zglobovima, artritisa i artroze.

Video: Uzgoj sterleta

Donedavno bi se ideja o uzgoju jesetre kod kuće činila pravom ludošću. Ova riba se s pravom smatra "kraljevskom" zbog svog vrijednog okusa i visoke cijene. Bilo bi čudno da takve karakteristike i izrazito visoke tržišne cijene nisu potaknule izgradnju biznisa temeljenog na uzgoju jesetre.

Uzgoj jesetre kod kuće karakterizira visoka stopa poslovnog razvoja i dobar prihod. Uvijek postoji potražnja za proizvodima. Nema se što reći o korisnosti, neobično ukusnom mesu i vrijednosti kavijara ovog prekrasnog proizvoda.

Proces uzgoja jesetre karakterizira prosječna razina složenosti koja ne zahtijeva velika ulaganja.

Osim toga, obitelj jesetre karakterizira visoka plodnost: svaka jedinka sposobna je proizvesti oko milijun jaja! Svi ovi čimbenici čine ključ uspješnog promicanja uzgoja jesetri.

DO obitelj jesetri uključuje: sibirska i ruska jesetra, beluga, jesetra, zvjezdasta jesetra i neke druge vrste riba.

Da biste ozbiljno pristupili organizaciji poslovanja za uzgoj rijetke ribe, morate dobro razumjeti cijeli ciklus njihovog uzgoja.

Faze uzgoja jesetre u zatvorenim vodoopskrbnim uređajima:

1. Dostava oplođenih jaja u bazu za uzgoj mlađi;
   Kavijar se isporučuje u posebnim izoliranim vrećicama. Prije stavljanja u posude za inkubaciju izjednačite temperaturu u vrećicama u kojima su jaja stigla iu sustavu za inkubaciju jaja.
2. Čuvanje kavijara 6-8 dana u posebnim uređajima Tip "jesetra", osiguravajući ravnomjerno pranje jaja;
3. Voda prolazi posebnu filtraciju za uklanjanje klora i drugih nečistoća;
4. Izleganje predlarvi(izlazak ličinki iz školjki);
   Ličinke se hvataju i stavljaju u posebne pravokutne posude. Larve se hrane iz svoje žumanjčane vrećice.
5. Stadij rojenja;
   Početak ovog razdoblja signal je da je vrijeme da se ličinke prebace na vanjsko hranjenje živom hranom (cista artemije).
6. Premještanje uzgojene jesetre u veće spremnike, prijelaz na hranjenje umjetnom granuliranom hranom.

Slične poslovne ideje:

Značajke tehnologije uzgoja jesetre kod kuće

Jesetre se moraju držati u čistoj, slatkoj vodi. Potrebna je visoka zasićenost vode kisikom, njegov sadržaj mora biti veći od 70%. Inače, morate se pobrinuti za instaliranje i spajanje perlatora za ribnjake i rezervoare.

Zimi morate pažljivo osigurati da voda ne sadrži sumporovodik, ako se otkrije plin, potrebno je obogatiti vodu pomoću aeratora injekcijskog tipa.

Dno mora biti pjeskovito, a ne muljevito. To su čimbenici za brz rast i razvoj jesetre.

Bazeni, posude i aparati za inkubaciju jaja moraju se prati redovito najmanje 2 puta tjedno. Voda prvo prolazi posebnu obradu.

Riba koja dosegne težinu od 500-600 grama već ima komercijalni izgled i može se prodavati restoranima, kafićima i maloprodajnim mjestima.

Ako se jesetra uzgaja za dobivanje crnog kavijara, onda biste trebali znati da je ovaj proces mnogo duži.

Ali ispada da je proizvod nekoliko puta skuplji.

Jesetre se mrijeste svake 2-3 godine tijekom 17-18 godina, a sa svakim novim leglom kavijar ima kvalitetnije karakteristike.

Troškovi će se sigurno sami isplatiti, ali faktor vremena igra važnu ulogu.

Jesetra hrana

Ribe ove vrste mogu se hraniti s dvije vrste hrane:

• Živa hrana (krvavice, ličinke insekata, riblji otpaci, crvi i školjke).
• Peletirana stočna hrana.

Sve ove vrste su prilično dostupne za kupnju.

Lider na tržištu proizvodnje stočne hrane je Aller AQUA. Proizvodi sljedeće vrste krmiva:

• Starter krmiva su krmiva za primarnu ishranu ličinki jesetri. Sadrži ciste artemije, imunostimulanse, dostupne u granulama i grizu (Aller Futura, Aller Futura MP, Aller Performa);
• Hrana za mlade životinje je hrana za juvenilne vrste riba lososa i jesetri s imunostimulansima, proizvedena u granulama od 1,3-2,0 mm (Aller Thalassa, Aller Futura MP, Aller Performa);
• Proizvodna stočna hrana – hrana za odrasle (Aller Bronze, Aller Trident, Aller Metabolica);
• Hrana za rasplod je hrana za odrasle jedinke koje se uzgajaju za proizvodnju jaja (Aller Sturgeon REP).

Tehnički uvjeti za uzgoj jesetri

Proces uzgoja jesetre kod kuće prilično je radno intenzivan i tehnički složen. Provodi se u zatvorenim vodoopskrbnim uređajima (RAS). Ovo je sustav spremnika za uzgoj ribe.

O važnosti pitanja čistoće i sastava vode već je spomenuto, pa ciklus započinje s dva pročistača: mehaničkim i biološkim. Nakon pročišćavanja voda se skuplja u spremnike.

Sljedeća faza u prolasku vode je njeno obogaćivanje kisikom. Gurana pumpama, voda se kreće u spremnike gdje dolazi do prozračivanja.

Kako se dalje kreće, voda prolazi kroz filter koji je pročišćava ultraljubičastim svjetlom. Sada, imajući dovoljan stupanj pročišćavanja, voda ulazi u spremnike za držanje jesetre, a "prljava" voda prolazi mehaničku obradu i ispušta se u zemlju.

Takvi uvjeti mogu osigurati vitalnu aktivnost jesetri tijekom cijele godine i pridonijeti njihovom rastu i razvoju do maksimalne težine od 70-80 kg.

Sustav je siguran za okoliš i ne dovodi u pitanje ekološku čistoću regije.

Organizacija poslovanja

Zašto je potrebno uzgajati jesetru?

Uzgoj jesetre u bazenu omogućuje vam da istovremeno riješite nekoliko problema:

• Kontrola i obnova ugroženih vrsta riba;
• Osiguravanje građanima vrijednih i zdravih prehrambenih proizvoda;
• Dobivanje mlađi za uzgoj vrsta jesetri u prirodnim ribnjacima i rezervoarima;
• Primanje osobne dobiti.

Pogledajmo pobliže posljednji faktor na popisu. Ako usporedimo cijene ribljih proizvoda, vidjet ćemo sljedeće: 1 kg šarana košta 4 dolara, soma 4,5 dolara, pastrve 11 dolara, a jesetre 18 dolara po kilogramu. Razlika je velika i služi kao motivacijski faktor pri donošenju odluke u korist ovog posla.

Koliki bi trebao biti početni kapital?

Prvo ulaganje u posao uzgoja jesetri kod kuće bit će otprilike 2500 dolara za kupnju opreme i 1000 dolara za kupnju mlađi ili oplođenih jaja. Odvojite još 500 dolara za kupnju hrane.

Bez koje opreme ne možete živjeti?

Možete kupiti cijeli montažni RAS sustav odjednom ili možete uzeti sve zasebno i sami montirati. Potrebno je kupiti: filtere za pročišćavanje vode (mehaničko, biološko, ultraljubičasto pročišćavanje), pumpe i kompresore, bazene za držanje riba. Svakako vam je potreban generator za zaštitu od nestanka struje.

Na čemu možete uštedjeti?

Uštede su moguće na stvarima koje možete napraviti vlastitim rukama. Na primjer, polipropilenski spremnici za uzgoj mlađi ili okrugli bazeni izvediv su zadatak za motiviranog gospodara.

Termostat se može izraditi od grijaćeg kabela za podnu izolaciju. U početku ćete također kupovati hranu, zatim možete prijeći na hranu vlastite proizvodnje.

Kakve vam prostorije trebaju?

Možete početi uzgajati jesetru kod kuće s malih područja. Za pokretanje posla dovoljna je prostorija od 30-40 m2, no onda ćete se ipak trebati širiti. Optimalna prostorija za uzgoj jesetre "pod krovom" je 320 m2. Potreban vodovod i kanalizacija.

Koliki je očekivani profit?

Poznavajući određene konstante, lako je izračunati mogući profit.

Optimalna težina jesetre pogodne za prodaju je 500-600 g. Ako postignete veću težinu, povećavajući materijalne troškove za uzgoj, teže je prodati proizvod trgovačkim lancima. Budući da su to uglavnom kafići i restorani, optimalna porcija jesetre je pola kilograma.

Cijena mlađi je 2-3 dolara, donja veleprodajna cijena je 10 dolara, cijena hrane, struje i vode je 2-3 dolara. Vaš prihod će biti 4-5 dolara po kilogramu proizvoda.

Zanimljivo je to raditi, isplativo je to raditi.

Nedavno su najpopularnija područja poslovanja uzgoj riba i životinja u ruralnim područjima ili kod kuće.

Postoje poduzetnici koji razvijaju posao za uzgoj prepelica, prasadi i drugih životinja. Ali njihova isplativost nije tako visoka kao kod takve aktivnosti kao što je uzgoj jesetre kod kuće.

Čak iu kriznim vremenima, kada neke vrste poslovanja trpe gubitke i poduzeća su prisiljena prekinuti rad, postoji potražnja za takvom delicijom kao što je jesetra i njeno meso, a može doći i do nestašice.

Bazene za uzgoj jesetri moguće je kupiti u različitim veličinama, koliko to Vaši prostori dopuštaju, a možete nabaviti i više spremnika različitih promjera do 2,5 metra.

Da bi voda tekla iz bunara u bazen potrebna vam je pumpa ako poslujete na selu. Ili možete spojiti bazen na vodoopskrbni sustav ako postoji centralna opskrba vodom.

Važan element pri uzgoju jesetre je kompresor.

Potrebno je zasititi vodu kisikom, bez koje riba ne može živjeti.

Preporučljivo je imati rezervni kompresor; ako se prvi pokvari, drugi će ga preuzeti.

Hranjenje ribe oduzima dosta vremena, pa da biste uštedjeli vrijeme, možete kupiti automatsku hranilicu.

To je opravdano u slučajevima kada nemate dovoljno vremena ili veliki broj riba. Ribu jesetru trebate hraniti oko 6 puta dnevno.

Potreban vam je generator kako se u slučaju električne nesreće ne bi zaustavio proces uzgoja jesetre. Poželjno je da ukupna snaga generatora bude jednaka zbroju snage svih korištenih mehanizama i male rezerve.

Prilikom organiziranja procesa uzgoja i uzgoja jesetre možda će vam trebati i cijevi, slavine, razni priključci i priključci.

Sva potrebna oprema zahtijeva određena financijska ulaganja, ali ako je sve ispravno organizirano, proces uzgoja jesetri može se isplatiti u roku od godinu dana rada.

Temperatura vode i prostorija za uzgoj jesetri

Ali zimi ne možete bez zagrijavanja vode, inače mogu postojati nepovoljni uvjeti za uzgoj riba, a one se često mogu razboljeti.

Općenito, jesetra se može uzgajati u stanu gdje postoji tekuća voda i kanalizacija.

U privatnoj kući možete uzgajati jesetru u bilo kojoj prostoriji u kojoj postoji grijanje.

Mala farma se također može opremiti u stakleniku spajanjem potrebnih vodova za grijanje zraka i vode.

Prilikom izračunavanja potrebne površine prostorije potrebno je uzeti u obzir koliko će bazena biti, na temelju činjenice da je za jedan bazen potrebna površina od približno 11 četvornih metara.

Kao hrana za ribu jesetru koristi se posebna krmna smjesa za takve vrste riba. Koliko hrane trebate dnevno ovisi o starosti i težini ribe; hranjenje se događa otprilike 4-6 puta dnevno.

Uz automatsko hranjenje, riba se češće opskrbljuje hranom.

Otplata uzgoja jesetri

Značajan dio troškova čini hrana. Za 1000 mlađi, kako biste ih uzgajali za prodaju, morate kupiti hranu za 30.000 rubalja. Struja će koštati oko 20.000 rubalja godišnje, to ovisi o veličini farme jesetri.

Ako ne računate troškove opreme, tada će troškovi za jedno razdoblje uzgoja mlađi biti; za kupnju prženja - 21.000 rubalja, za hranu - 30.000 rubalja, za struju - 21.000 rubalja. Ukupni troškovi bit će 72.000 rubalja.

Ako procijenite zaradu od prodaje 1000 jesetri teških 500 grama na 600 rubalja po kilogramu, dobit ćete oko 300 000 rubalja. Oduzimamo troškove od dobiti, dobivamo 228.000 rubalja neto prihoda.

Trošak opreme za početak rada na uzgoju mlađi iznosit će približno 260.000 rubalja. To znači da će se u prvoj godini poslovanja uloženi troškovi gotovo u potpunosti isplatiti. I već od drugog ciklusa uzgoja jesetre, svaka serija od 1000 mlađi proizvest će dobit od 200.000 rubalja.

Veliki poduzetnici nakon dvije godine rada ostvaruju stabilnu dobit. Također, u 6. godini života ženka jesetre može razviti kavijar. Kavijar se može prodati za oko 1000 dolara.

Ako planirate otvoriti ne mini farmu za uzgoj jesetri, već veliko ribogojilište za proizvodnju jesetri, tada će vam trebati i čvrsta zgrada, mora se izgraditi ili iznajmiti. Također, uz veliki obim proizvodnje, bit će potrebno zaposliti osoblje kojem će se isplaćivati ​​plaće.

Prodaja ribe jesetre

Svježa jesetra može se prodavati na tržnicama, ribarnicama ili dostavljati u restorane, kojima je obično potrebno oko 65 kg ribe mjesečno.

Za restorane koji pripremaju jela od jesetre, idealna opcija bila bi jesetra teška 500 grama.

Sa sigurnošću možemo reći da je posao uzgoja jesetri isplativ, a za četiri godine već možete organizirati veliku farmu s velikim godišnjim prometom.

Trebali biste započeti ovu vrstu posla s mini farmom od 1000 mlađi.

Uzgoj jesetre kod kuće kao posao nije previše kompliciran, ali isplativ. U isto vrijeme, možete stvoriti poduzeće čak iu malom prostoru.

Popis onoga što ćete prvo trebati:

• bjelica;
• spremnici;
• grijana soba;
• hraniti se;
• dodatna oprema.

Gdje nabaviti mlađ od jesetre

Gotovo je nemoguće dobiti mladicu jesetre kod kuće, budući da puni razvoj embrija zahtijeva specifične uvjete, koje je prilično teško postići bez posebne opreme i odgovarajućih vještina. Najbolje je kupiti mlađ iz velikih ribnjaka jesetri. Prosječna težina prženja trebala bi biti oko pet grama. Ne biste trebali štedjeti na prženju - stopa rasta i produktivnost ribe, a time i profit, ovise o kvaliteti prženja.

Spremnici za uzgoj jesetre

U početnoj fazi dovoljan je plastični (polipropilenski) spremnik promjera oko 2-3 metra i dubine od 80 centimetara do 1 metra. Takav spremnik možete naručiti od tvrtke za proizvodnju bazena. Ovaj kapacitet omogućit će uzgoj oko 800-1100 kilograma ribe godišnje. Također možete koristiti okvirni bazen sličnih dimenzija, ali u ovom slučaju važno je osigurati pouzdanost strukture. Bolje je izbjegavati korištenje jeftinih kineskih opcija.

Prostorija za uzgoj jesetri

Uzgoj jesetre može se uspostaviti čak iu gradskom stanu. Za organizaciju poduzeća dovoljna je soba površine 30-40 četvornih metara s mogućnošću održavanja konstantne temperature od 22-25 stupnjeva Celzijusa. Prostor mora biti opremljen vodovodom i kanalizacijom.

Čime hraniti jesetru

Najbolje rješenje je kupnja posebne hrane za jesetre od tvrtki koje uzgajaju ove vrste riba. Nakon što steknete iskustvo, moći ćete ga sami proizvesti.

Budući da je jesetra stanovnik dna i hranu traži pomoću njuha, hrana mora imati atraktivan miris za ribu i biti dovoljne težine da potone, a ne da pluta na površini.

U pravilu se jesetri daje visokokalorična hrana koja sadrži do 50 posto proteina, oko 25 posto masti i najmanje tri posto vlakana (sadržaj vlakana od četiri do pet posto smatra se optimalnim). Uz to, u hranu se dodaju lizin i fosfor. Štoviše, svaka dobna skupina riba zahtijeva posebnu hranu.

Koja oprema je potrebna za uzgoj jesetre?

Budući da je u spremnicima u kojima će jesetra živjeti potrebno osigurati filtraciju, prozračivanje i pročišćavanje vode, kao i održavati stalnu temperaturu od oko 20 stupnjeva Celzijusa, trebat će vam:

• filtar;
• pumpa;
• kompresor;
• generator kisika;
• termometri;
• oksimetar;
• sustav grijanja (možete koristiti grijaći kabel koji se koristi u grijanim podovima).

Osim toga, automatske hranilice će biti isplativa kupnja, što će značajno pojednostaviti brigu o ribama i omogućiti značajnu uštedu vremena.

Kako uzgajati jesetru

Ribolov jesetre je jednostavan: potrebno je stalno pratiti ispravan rad opreme, čistoću vode, te pokazatelje temperature i zasićenosti kisikom. Voda u spremnicima mora biti prozirna i vidljiva do dna, stoga je potrebno pravovremeno ukloniti talog i otpad iz spremnika. Prosječna gustoća naseljenosti ribe u bazenima ne smije prelaziti 60 kilograma težine po četvornom metru.

Jesetra se uzgaja do težine 500-650 grama, nakon čega se lovi za prodaju. Veću ribu se ne isplati uzgajati jer će je biti mnogo teže prodati. Brzina rasta jesetri je neujednačena - neke jedinke (obično oko 20 posto od ukupnog broja) mogu postići ciljanu težinu za pet mjeseci, dok većina tu težinu dostigne za oko sedam mjeseci. To se događa jer veće i jače jedinke guraju male ribe od hrane, uzimajući većinu za sebe.

Odraslu ribu treba ravnomjerno uklanjati, a opskrba mlađi treba biti ujednačena.

Kome prodati jesetru?

Jesetra je delicija koja je vrlo tražena u cijelom svijetu. Ribu iz uzgoja možete prodavati preko supermarketa i malih ribarnica, ali najjednostavnije je prodati je restoranima. Prema statistici, mali restoran u prosjeku mjesečno potroši od 55 do 65 kilograma jesetre.

Rentabilnost uzgoja jesetri

Kupnja potrebne opreme koštat će otprilike tri tisuće dolara. Najam odgovarajućeg prostora košta 200-300 dolara mjesečno. Početni troškovi za hranu i režije su oko 400-500 dolara. Cijena visokokvalitetne mlađi jesetre je oko dva eura, tako da ćete morati potrošiti oko 600-700 eura na mlađ. Ukupni trošak neće biti veći od pet tisuća dolara.

Prosječna zarada od prodaje jedne jesetre je oko šest dolara. Dakle, neto dobit će biti oko 3,5 tisuća dolara godišnje, isključujući prodaju kavijara. Razdoblje povrata za poduzeće je do godinu i pol.

Općenito, nema ništa posebno komplicirano u vezi s ribom jesetre, a takav posao donosi prilično visoku zaradu. Osim toga, ako stvari idu dobro, poduzeće se može lako proširiti.

Uzgoj jesetri kao posao. Uvjeti uzgoja jesetri. Videozapis domaćeg RAS-a.

Uzgajivačnice jesetri vrlo su popularan posao u europskim zemljama. Zemlje kao što su Francuska, Urugvaj, Italija, kao i Kina i SAD prednjače u uzgoju jesetri u instalacijama za opskrbu vodom za proizvodnju crnog kavijara.Kod nas ovaj posao tek dobiva na popularnosti i ova niša je gotovo prazan.

Minimalna konkurencija omogućuje poduzetnicima početnicima da se bave uzgojem jesetri. Suprotno uvriježenom mišljenju, potrebna financijska ulaganja su relativno mala ako sami sastavite RAS. Zarada od prodaje crnog kavijara je više od 1000 dolara po 1 kg, cijena 1 kg jesetre je više od 20 dolara.

Uzgoj jesetri.

Jesetra je navedena u Crvenoj knjizi, hvatanje u prirodnim rezervoarima je zabranjeno, kazna za hvatanje pojedinca iznosi više od 10.000 rubalja. Nedostatak jesetre, a prvenstveno crnog kavijara, gurnuo je poduzetnike da uzgajaju ove vrste ribe u umjetnim akumulacijama koristeći tehnologije zatvorene vodoopskrbe, koje omogućuju ne samo uzgoj i uzgoj jesetri, već i dobivanje crnog kavijara od ribe.

U našoj zemlji najzastupljenije vrste jesetri su beluga, sibirska, ruska, zvjezdasta jesetra, trn i kečiga. Kavijar od jesetre na farmi možete dobiti ne prije 7 godina, a taj se proces ne može ubrzati. Na ribogojilištima obično uzgajaju sibirsku slatkovodnu jesetru i njezine hibride, manje je ćudljiva, razdoblje puberteta počinje sa 7 - 9 godina, ali Beluga je zahtjevnija u pogledu održavanja, prvi kavijar može se dobiti od ženki u dobi od 18. Stoga se praktički ne uzgaja za kavijar, iako cijena 1 kg Beluga kavijara prelazi 10.000 dolara.

Uzgoj jesetri zahtijeva posebne uvjete, tako da ne mogu živjeti u većini običnih vodenih tijela. Jesetra zahtijeva stalno tekuću čistu vodu s visokim udjelom kisika, a temperatura vode ne smije prelaziti 24 °C, a optimalna temperatura vode za jesetru je 18 - 20 °C. Vrlo je teško stvoriti takve uvjete u većini prirodnih rezervoara, stoga su za uzgoj jesetri ihtiolozi razvili zatvorenu instalaciju vodoopskrbe.

Uzgoj jesetri u RAS.

Zatvorena vodovodna instalacija ili skraćeno RAS je sustav koji se sastoji od:

• Bazeni.
• Generator kisika.
• Filtri za pročišćavanje vode – mehanički bubanj filter, ugljen filter, biofilter.
• Cirkulacijske pumpe.
• Ozonizator i flotator.
• Senzori za kisik, tlak, pH.
• Kompresor za zrak.
• Ultraljubičasta lampa za dezinfekciju vode.
• Izmjenjivači topline za grijanje i hlađenje vode.
• Cjevovodi.

Bazeni se koriste okruglog ili pravokutnog oblika, mogu biti polipropilenski, metalni s emajlom, trajni od betona i keramičkih pločica ili sklopivi okviri. Obično se za RAS koriste polipropilenski okrugli bazeni dubine 1–1,5 m i širine 2,5 m ili više.

U bazene se konstantno dovodi pročišćena voda obogaćena kisikom, a dio vode se postupno crpi natrag, koja prolazi kroz filtere za pročišćavanje, obogaćuje se kisikom i zatim pumpa natrag u bazene s ribama.

Voda u sustavu je u stalnoj kružnoj cirkulaciji, dok se dio vode iz filtara za pročišćavanje još uvijek odvodi u kanalizaciju, a dio se crpi iz vodoopskrbnog sustava.

Voda u bazene ne teče kao mlaz, već u obliku tuša, čime se voda dodatno zasiti zrakom.

Bez obzira na godišnje doba, temperatura vode u sustavu održava se na 18 – 20 °C. Zimi se koriste grijači vode, ljeti se koriste hladnjaci s izmjenjivačem topline.

Kao što je poznato u prirodnim uvjetima zimi, s padom temperature vode, rast jesetre značajno se usporava, optimalna temperatura se stalno održava u RAS-u, a riba ne prestaje rasti. Ako u prirodi jesetra dostiže spolnu zrelost oko 15. godine, onda je u recirkulacijskom sustavu već sa 6-7 godina. Počevši od dobi od 7 godina, u farmi jesetri već možete dobiti kavijar za proizvodnju i prodaju mlađi.

Instalacija se nalazi u grijanoj prostoriji koja može biti hangar, plastenik ili bilo koji zatvoreni prostor.

Uvjeti uzgoja jesetri.

Za početak uzgoja jesetre morat ćete kupiti mlađ. Možete kupiti 5 grama prženja u gotovo svakoj farmi jesetri, cijena je oko 15 rubalja. komad. Posebne poteškoće nastaju tijekom transporta, jer samo spremnik s vodom nije dovoljan za mladicu, u spremnik ćete morati ugraditi kompresor za zrak za akvarij.

Prije puštanja mlađi u bazene potrebno je izjednačiti temperaturu vode u bazenima i u posudi s mlađi.

U prirodi, jesetra vodi način života na dnu i hrani se raznim planktonom, malim ribama, kukcima, crvima i mekušcima. Kada se drži u recirkulacijskom sustavu, prirodna hrana se zamjenjuje uravnoteženom hranom s visokim sadržajem proteina. Svako doba ribe ima svoju hranu; što je riba starija, to su granule hrane veće.

Stručnjaci preporučuju da početnici počnu s uvezenom hranom; s vremenom možete naučiti sami pripremati hranu. Kao dodatni proteinski dodaci odraslim ribama, u hranu se mogu dodati kuhana jaja vodenih ptica - gusaka, pataka, kao i mljevena riba.

U dobi do godinu dana riba se naziva prstac, zatim postaje godišnjak. Mlađani već teže oko 500 grama, ova se težina u restoranima naziva porcionirana, od žive ribe težine 500 grama dobiva se kuhana porcija od 350 - 370 grama. Dakle, za prodaju jesetre restoranima dovoljno je uzgojiti ribu do težine od 500 grama.

Ako želite dobiti kavijar, ribu je potrebno uzgajati oko 7 godina.

Na početku puberteta, kako bi se riba mrijestila, u nju se ubrizgavaju dodatni hormoni.

Tijekom razdoblja mrijesta kod ženki, količina jaja prvi put iznosi 15% ukupne težine ženke, u sljedećim vremenima više od 25%.

U prirodi oko 3% mlađi preživi i raste iz jaja, u ribogojilištu ta brojka iznosi više od 70%. Tijekom mrijesta ženki se odstranjuje kavijar, a mužjaku se mužnjom izvlači mlijeko, no riba ne ugine, već se pušta natrag u bazene, a iduće godine također se od ribe dobiva kavijar.

Jaja u posudama s vodom oplođuju se i stavljaju u inkubatore s tekućom vodom.U prirodnim uvjetima ličinke se razvijaju iz jaja samo u tekućoj vodi, pa je dizajn inkubatora izgrađen na način da se ponovno stvaraju uvjeti za razvoj ličinki. od jaja.

Inkubator je struktura od nekoliko gornjih redova ladica, u koje se stalno uvlači voda iz cijevi, a donji redovi s jajima.

Kada je gornja posuda puna vode, ona udari u donju posudu i izlije vodu u posudu s jajima. Istovremeno se jaja u ladici tresu i plutaju, čime su jaja stalno zasićena kisikom i oprana vodom.

Tjedan dana kasnije, ličinke jesetre izlaze iz jaja i prenose se u bazen. Ličinke rastu vrlo brzo i unutar mjesec dana se pretvore u mlađ.

Uzgoj jesetri kao posao.

Uzgoj jesetri svakako je obećavajući posao, ali složenost RAS tehnologije tjera mnoge poduzetnike da odustanu od takvog pothvata.

Ako ste zainteresirani za uzgoj jesetri, proučite literaturu, posjetite najbliže uzgajalište jesetri i posavjetujte se sa stručnjacima.

Vlasnike farmi jesetri možete pronaći na forumima na internetu. Nije potrebno kupiti cijelu RAS instalaciju, možete je sami sastaviti što će biti znatno jeftinije, sve komponente su na akciji.

Neće biti problema s prodajom ribe i crnog kavijara, jer u ovom poslu praktički nema konkurenata, a cijena ovih proizvoda je stalno visoka.

Uzgoj jesetre u RAS videu domaće izrade (autor videa Aleksej Rublev).

Popularne poslovne ideje

Kako zaraditi novac u kontaktu