Vafli s mljevenim mesom u tijestu. Recept s fotografijama korak po korak. Vafl kolači s mljevenim mesom Pileći kotleti u vafli kolačima

Ukusni, sočni, nježni pileći kotleti - što bi moglo biti ukusnije za obiteljsku večeru? Kotlete vole svi bez iznimke, moja obitelj ih jednostavno obožava. Vrlo je jednostavno pripremiti kotlete u korama od vafla, najvažnije je odabrati pravo meso. Budući da se pileći file vrlo brzo kuha, mi ćemo ga koristiti, ali možete koristiti i junetinu. Svinjetina u ovom slučaju ne funkcionira dobro, kuhat će se duže i jaje će zagorjeti. Ili ga trebate kuhati na vrlo laganoj vatri i dulje nego s piletinom.

Za pripremu kotleta u tijestu za oblatne, uzmite sastojke s popisa.

Luk i peršin sitno nasjeckajte, mljeveno meso posolite i popaprite.

Mljeveno meso dobro promiješajte i ostavite da odstoji neko vrijeme da se okusi pomiješaju.

Istucite jaja dok ne postanu glatka.

Stavite 1 žlicu mljevenog mesa na tortu od vafla (uzmite porcije, nećete ih morati rezati), pokrijte drugom tortom na vrhu. Uvaljati u umućena jaja.

Pržite u maloj količini biljnog ulja u zagrijanoj tavi. Gotove za 2-3 minute sa svake strane. Dobila sam 16 ovih kotleta.

Kotleti u vaflima - recept sa fotografijom:

S korjenastog povrća skinite nepotreban sloj, operite ga, mrkvu nasjeckajte ribežom na tanke trakice, a luk nasjeckajte na sitne kockice.

Ako koristite komad mesa (najbolje junetinu) onda ga prvo sameljite u mašini za mljevenje mesa ili sameljite u multipraktiku. Stavite mljeveno meso u prostranu posudu, dodajte nasjeckani luk i mrkvu.

Zelje isperite pod mlazom vode, obrišite vlagu salvetom, odvojite listove od grana, nasjeckajte nožem, pa dodajte glavnoj smjesi. Smjesu snažno promiješajte, sve sastojke potpuno sjedinite, posolite po ukusu.

U isto vrijeme pripremite tijesto za kotlete - razbijte određeni broj jaja u posebnu zdjelu, umutite ih vilicom i začinite mljevenom paprikom. Naše tijesto se sastoji samo od jaja, ali po želji možete dodati malo mlijeka i brašna.

Polovicu mini vafla stavite na radnu površinu. Od pripremljenog mljevenog mesa napravite male komadiće i stavite ih na vafle. Veličina kotleta i kolača treba biti ista.

Pokrijte vrh mljevenog mesa preostalim kolačićima, pritisnite dlanom da se malo zalijepe.

Dobivene kotlete u vaflima umočite u tijesto, pa ih okrenite na drugu stranu da budu potpuno obavijeni smjesom od jaja. Učinite to sa svakim komadom.

Zagrijte posudu na ulju na plameniku dok se ne zagrije, pa pržite kotlete s obje strane dok ne dobiju ugodnu zlatnu boju. Tijekom ovog procesa smanjite vatru na srednju i povremeno dodajte ulje.

Gotove kotlete prvo stavite na papir da se ukloni višak masnoće, zatim prebacite na tanjur i ukrasite začinskim biljem.

Kotleti u korama od vafla u tijestu su spremni! Poslužite ih u tandemu s prilogom.

Postoji mnogo recepata za pravljenje kotleta. Ali ako još niste probali ove, sa slojem vafla, onda ih svakako skuhajte. Imaju okus čebureka: sočno mljeveno meso u prhkom tijestu.

Za pripremu takvih kotleta trebate uzeti sljedeće proizvode: bilo koje meso (imam file od pilećih prsa i mljevenu govedinu), šalice za vafle, luk, češnjak, sol, mljeveni crni papar, suncokretovo ulje, jaja i začinsko bilje.

Priprema mljevenog mesa za kotlete. Filete pilećih prsa, luk i češnjak propuštamo kroz mlin za meso. Dodajte mljevenu junetinu.

Posolite i popaprite sve sastojke za mljeveno meso po ukusu. Temeljito promiješajte.

Nasjeckajte peršin ili kopar i dodajte u mljeveno meso. Opet dobro promiješajte.

Formiranje kotleta. Na jedan krug vafla staviti mljeveno meso.

Poklopite drugim krugom vafla.

Zatim dodajte drugi sloj mljevenog mesa.

I opet prekriti krugom od vafla.

Ovako se rade polugotovi kotleti.

U dublji tanjur umutite jaje.

Dobiveni kotlet stavite u jaje. Njime zamotajte cijeli kotlet.

U tavu za pečenje ulijte suncokretovo ulje i ispecite kotlete s obje strane. Može se pržiti sa ili bez krušnih mrvica. Krušne mrvice čine kotlete hrskavijima i zlatno smeđima. Bez krušnih mrvica su mekše i manje se zapeku.

Kotleti sa slojem vafla su spremni.

Kotlete u vaflima poslužite za ručak ili večeru s povrćem i kiselim krastavcima.

Trokutasti kotleti

Sastojci:

Kolači od vafla
- Mljeveno meso
- luk luk
- Zelenilo
- Začini
- Jaja

priprema:

Ovdje je najvažnije pronaći kolače, a onda je sve jednostavno i možete improvizirati (meso, piletina, riba). Pripremite mljeveno meso po želji, ja volim sa začinskim biljem, dodala sam luk (može sitno nasjeckan ili na mašinu za meso), sol, papar, jaje.Količina je proizvoljna, ako nema dovoljno mljevenog mesa, možete ga rasporediti tanje, ako želite manje brašnaste kotlete, mesnatije - sloj mesa neka bude deblji - po ukusu i želji. Koristila sam samo dvije od cetiri kore (nije bilo puno mljevenog mesa i jelica) da kotleti budu deblji. Pripremljeno mljeveno meso rasporedite preko kore, poklopite drugom, lagano pritisnite po cijeloj površini i ostavite da odstoji petnaestak minuta da se pogačice malo nakvase mljevenim mesom i da se ne raspadnu pri rezanju. Zatim je režite kao pizzu ili kolač – na trokutaste komade.
Umočite u jaje i pržite s obje strane u tavi na srednje jakoj vatri dok se ne skuhaju. Koliko dugo ćete pržiti ovisi o debljini kotleta - što je sloj mesa deblji, to duže. Možete ga pokriti poklopcem.
Rezultat su vrlo ukusni i simpatični kotleti, a waffle torta jednostavno zamjenjuje pohanje i stvara zanimljiv karirani uzorak.

DOBAR TEK!

p.s. Recept je preuzet s interneta, čuvam ga za sebe i možda vam bude od koristi)

Nakon što pripremite ovaj slatkiš, ne zaboravite ostaviti recenziju ...

Ovaj kulinarski izum nije nov, ali se u svakom slučaju udomaćio u jelovniku mnogih domaćica. Prvo, brzo se kuha u kolačima od vafla, izgleda originalno, a može se konzumirati i toplo i hladno. Ako ga još niste skuhali i niste ga uvrstili u svoje redovno jelo, onda slobodno otiđite u supermarket, kupite nekoliko paketa kolača, a možete i sami pripremiti mljeveni pileći file. Ali tu nema strogih pravila, pa mljeveno meso možete pripremiti od dvije ili tri mesne komponente, jednom riječju - kako tko voli.

Kotleti u vafl korama

Također treba napomenuti da proizvodi ispadaju sočni, jer kolači i pohanje ne dopuštaju istjecanje mesnog soka. Kotlete u vafl korama možete poslužiti i za ručak i za večeru. Kao prilog savršen je prilog od povrća ili čak jednostavna salata. U mom slučaju za ovo jelo koristim pileći file, svježi peršin, luk, začine i začine te umućena svježa jaja za tijesto.

Prema receptu, kotlete u vafel korama pripremamo na sljedeći način:

1. Prvo, trebali biste pripremiti sve komponente uključene u gore jelo.

Pripremite sastojke za kotlete

2. Pileći file propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, koristite veliki ili srednji roštilj.

Pileću pulpu provucite kroz mlin za meso

3. U mljeveno meso dodajte nasjeckani peršin i sitno nasjeckani luk.

U mljeveno meso dodajte luk i peršin

4. Mljeveno meso posolite i popaprite.

Mljevenom mesu za kotlete dodati začine

5.Dobro promiješajte i ostavite pola sata da se okusi prožmu kroz masu. Nakon toga masu za kotlete efektno istucite na radnom stolu. To se radi tako da bude pahuljastiji, homogeniji i da ne puca prilikom prženja.