Uzgoj jesetri kod kuće. Video: DIY ultraljubičasta lampa za ribnjak. Briga o ribama

Od davnina se sterlet, jedan od predstavnika jesetrine ribe, smatrao skupim i poželjnim proizvodom za sve. S razvojem različitih tehnologija za proizvodnju ribe u umjetnim akumulacijama, dobivanje takve delicije postalo je moguće gotovo svima koji bi to željeli. Uzgoj sterleta kod kuće sasvim je moguć. Ne treba ti puno za ovo. U principu, nekoliko riba može se uzgajati čak iu običnom akvariju.

Riba: Sterlet

Odabir odgovarajuće sobe

Kada uzgajate sterlet kod kuće, prvo morate odlučiti o teritorijalnim mogućnostima, a zatim odabrati sve što je potrebno za uspješan uzgoj ove ribe. Na mnogo načina, pitanje gdje i kako ovisi o planiranom obimu dobivanja ovog vrijednog proizvoda.

Sterlet u kontejnerima

Minimalna površina je prostor od 30 kvadratnih metara. Neki entuzijasti su na vlastitom primjeru dokazali da se jesetra može uzgajati iu običnom gradskom stanu. Ali nisu svi spremni dodijeliti takav prostor u vlastitom domu, pa je za male količine proizvodnje prikladna seoska kuća ili ljetnikovac s vrtnim parcelama.

Jedan od osnovnih uslova je postavljanje bazena sa ribom u zatvorenu zagrejanu prostoriju, sa mogućnošću održavanja konstantne temperature u granicama od 20 stepeni tokom cele godine.

Video: uzgoj jesetri.

Neophodna oprema

Najprikladniji kontejneri za uzgoj sterleta kod kuće su okrugli bazeni dimenzija od 1,5 do 2,5 metara u promjeru i dubine od 1 metar. Možete ih napraviti sami ili kupiti u specijaliziranoj trgovini.

Prilikom izgradnje bazena koriste se materijali poput metala, drveta, plastike, ali najjednostavniji i najčešći je kontejner od betona.

Za filtriranje i pročišćavanje vode u bazenu trebat će vam filter, pumpa i kompresor. Ovu opremu treba odabrati uzimajući u obzir ukupnu količinu prerađene vode, uz očekivanje dugotrajnog rada. Stoga biste trebali napraviti rezervu za snagu uređaja.

Ako postoji dovoljno veliki broj bazena, a bit će potrebna najmanje tri, ima smisla opremiti ih automatskim hranilicama. Iako će to dovesti do dodatnih materijalnih troškova, nadoknada će biti ušteđeno vrijeme utrošeno na ručno hranjenje ribe.

Tehnologija uzgoja ribe u zatvorenim vodovodnim instalacijama.

Kupovina prženja

Ovdje sve počinje. Čak i oni stručnjaci koji su prilično uspješni u uzgoju sterleta kod kuće, pa čak i na velikim farmama, radije kupuju mlade od onih koji su posebno specijalizirani za mlade životinje. Nabaviti kavijar i potom se pržiti nije ekonomski isplativa opcija ako je osnova sam uzgoj ribe.

Sterlet prženje u ruci

Dragi posjetitelji, sačuvajte ovaj članak na društvenim mrežama. Objavljujemo vrlo korisne članke koji će Vam pomoći u Vašem poslovanju. Share! Kliknite!

Za daljnji uzgoj sterleta kod kuće preporučuje se kupovina mlađi čija je težina najmanje 5 grama. Količina zavisi od zapremine bazena u koji će biti smešteni za rast. A na osnovu činjenice da tržišna težina sterlet počinje od 500 grama, možete izračunati koliko će mladica biti potrebno za proizvodnju oko jedne tone ribe godišnje za prodaju.

Hranjenje sterlet

Sterlet

Prilikom uzgoja sterleta kod kuće, kvaliteta riblje hrane je od posebne važnosti. Sterlet se hrani sa dve vrste hrane - živom i veštačkom, u procentu od 20% do 80%. U skladu sa promjenama u rastu mladih životinja, potrebno je mijenjati i veličine hrane. A zbog činjenice da ista generacija dobiva na težini i raste različitim brzinama, potrebno je sortirati svakih deset dana, dijeleći mladu ribu u tri kategorije - male, srednje i velike.

Da biste to učinili, potrebno je bazen (ako postoji samo jedan) podijeliti na odgovarajuće sekcije, a ako postoje preporučena tri bazena, vršiti redovnu presađivanje kako bi jedinke sa istim parametrima bile u istom rezervoaru.

U potrazi za hranom, ribe jesetre aktivno koriste svoje čulo mirisa, pa hrana koja im uđe u bazen mora za njih imati privlačan miris i biti teža od vode da bi potonula na dno. Veoma je važno da pravovremeno očistite bazene od ustajale hrane, koja se može nakupiti u vidu viška tokom hranjenja.

Hranjenje sterlet i jesetra.

Jednostavna tehnologija

Sav rad na njezi uzgoja sterlet svodi se na redovno hranjenje riba i održavanje vode u bazenima u prihvatljivom stanju (pravovremeno čišćenje i oksigenaciju).

U čistoj filtriranoj vodi sterlet brzo raste i kada težina jedne ribe dosegne više od 500 grama, već se može prodavati. Ugostiteljski objekti (restorani, kafići) radije kupuju ribu ove težine za svoje kuhinje.

Prilikom uzgoja sterleta za proizvodnju takve delicije kao što je crni kavijar, tehnološki se proces značajno povećava, a sva ulaganja neće se tako brzo isplatiti. Ali za ovu proizvodnju može se izdvojiti jedna grupa jesetrinih riba, a paralelno s uzgojem same ribe za prodaju, postepeno se može savladati proizvodnja kavijara. Da biste to učinili, bit će potrebno značajno proširiti volumen držanja sterleta. Povećajte broj bazena ili pređite na iznajmljivanje ribnjaka, uvjeti u kojima će biti pogodni za uzgoj sterleta. Osim toga, morat ćete učiti kako biste u potpunosti razumjeli i mogli koristiti biotehnologiju inkubacije jaja i dobivanja mlađi.

Kavijar od sterleta može se dobiti 17-18 godina, to je prosječan životni vijek jesetri. Ali jesetra i kavijar se proizvode u dovoljnim količinama i dobrog kvaliteta jednom u 2-3 godine, tako da neće biti moguće pokrenuti proces.

Ekonomske kalkulacije

Prije nego što se ozbiljno bavite uzgojem sterleta kod kuće, trebali biste sve pažljivo izračunati. U suprotnom, može se ispostaviti da će ukusna riba često biti na vašem stolu, ali će njena cijena biti mnogo veća od cijene kupljene u supermarketu.

Apsolutno svi parametri troškova trebaju biti uključeni u proračune, počevši od opreme koja može trajati dugi niz godina, pa do troškova električne energije i hrane; njihova opskrba mora biti stalno dostupna.

Ako se tehnologija u potpunosti poštuje, u roku od šest mjeseci možete dobiti prve primjerke za prodaju nakon što mladi budu pušteni u bazen. U naredna tri mjeseca iz iste serije mladih životinja izrastu jedinke koje kasne u razvoju. Tako će tokom cijele jeseni biti moguće nabaviti svježu sterlet odličnog komercijalnog kvaliteta.

Uzgoj u barama

Glavna razlika od uzgoja sterleta u bazenima je sezonskost. Ali zbog činjenice da je čak i mali ribnjak definitivno mnogo veći od bilo kojeg bazena, broj ribe koja se uzgaja u njemu bit će znatno veći.

Sterlet voli čistu vodu, tako da nije svaki ribnjak pogodan za njegov uzgoj. Prije nego što pustite mlade, provjerite da li su uslovi u ribnjaku pogodni za njih.

Riječ je o malim ribnjacima koje u ispravnom stanju može održavati nekoliko radnika. Obično su takvi ribnjaci u obliku zdjelice s malom količinom vegetacije duž obala i dovoljnim prisustvom vodenih biljaka u vodi. Sama voda ne bi smjela stagnirati, pa je pristup svježoj nadopuni vrlo važan. To može biti izvor ili ogranak obližnje rijeke.

I malo o tajnama...

Da li ste ikada iskusili nepodnošljiv bol u zglobovima? A znate iz prve ruke šta je to:

• nemogućnost lakog i udobnog kretanja;
• nelagodnost prilikom penjanja i spuštanja stepenicama;
• neugodno škripanje, škljocanje ne samo od sebe;
• bol tokom ili nakon vježbanja;
• upala u zglobovima i oteklina;
• bezuzročne i ponekad nepodnošljive bolne bolove u zglobovima...

Sada odgovorite na pitanje: da li ste zadovoljni sa ovim? Može li se tolerisati takav bol? Koliko ste novca već potrošili na neefikasno liječenje? Tako je - vrijeme je da se ovo završi! Slažeš li se? Zato smo odlučili da objavimo ekskluzivu intervju sa profesorom Dikulom, u kojem je otkrio tajne oslobađanja od bolova u zglobovima, artritisa i artroze.

Video: Uzgoj sterlet

Do nedavno, ideja o uzgoju jesetri kod kuće izgledala bi kao pravo ludilo. Ova riba se s pravom smatra "kraljevskom" zbog svog dragocjenog okusa i visoke cijene. Bilo bi čudno da takve karakteristike i izuzetno visoke tržišne cijene nisu stimulisale izgradnju biznisa baziranog na uzgoju jesetri.

Uzgoj jesetri kod kuće karakterizira visoka stopa razvoja poslovanja i dobar prihod. Uvijek postoji potražnja za proizvodima. Nema se što reći o korisnosti, neobično ukusnom mesu i vrijednosti kavijara ovog divnog proizvoda.

Proces uzgoja jesetre karakterizira prosječna razina složenosti koja ne zahtijeva velika ulaganja.

Osim toga, porodicu jesetri odlikuje visoka plodnost: svaka jedinka je sposobna proizvesti oko milion jaja! Svi ovi faktori predstavljaju ključ za uspješnu promociju uzgoja jesetra.

TO porodica jesetri uključuje: sibirska i ruska jesetra, beluga, sterlet, zvjezdasta jesetra i neke druge vrste riba.

Da biste ozbiljno pristupili organizaciji poslovanja za uzgoj rijetke ribe, morate dobro razumjeti cijeli ciklus njihovog uzgoja.

Faze uzgoja jesetra u zatvorenim vodovodnim uređajima:

1. Dostava oplođenih jaja u bazu za uzgoj mlađi;
   Kavijar se isporučuje u posebnim izolovanim vrećama. Prije stavljanja u posude za inkubaciju, izjednačiti temperaturu u vrećama u kojima su jaja stigla i u sistemu za inkubaciju jaja.
2. Čuvanje kavijara 6-8 dana u posebnim uređajima Tip „jesetra“ koji osigurava jednolično pranje jaja;
3. Voda se podvrgava posebnoj filtraciji za uklanjanje hlora i drugih nečistoća;
4. Izležavanje prelarvi(izlazak larvi iz školjki);
   Ličinke se hvataju i stavljaju u posebne pravokutne posude. Larve se hrane iz žumančane vreće.
5. Faza rojenja;
   Početak ovog perioda je signal da je vrijeme da se larve prebace na vanjsko hranjenje živom hranom (Artemia cista).
6. Prebacivanje uzgojene jesetre u veće rezervoare, prelazak na hranjenje umjetnom granuliranom hranom.

Slične poslovne ideje:

Značajke tehnologije uzgoja jesetri kod kuće

Jesetre se moraju držati u čistoj, slatkoj vodi. Potrebna je visoka zasićenost vode kiseonikom, njen sadržaj mora biti veći od 70%. Inače, morate voditi računa o ugradnji i povezivanju aeratora za ribnjake i rezervoare.

Zimi morate pažljivo paziti da voda ne sadrži sumporovodik; ako se otkrije plin, potrebno je obogatiti vodu pomoću aeratora tipa ubrizgavanja.

Dno treba da bude peskovito, a ne muljevito. To su faktori za brzi rast i razvoj jesetri.

Bazene, tacne i aparate za inkubaciju jaja potrebno je redovno prati najmanje 2 puta sedmično. Voda se prvo podvrgava posebnom tretmanu.

Riba koja dostiže težinu od 500-600 grama već ima komercijalni izgled i može se prodavati restoranima, kafićima i maloprodajnim objektima.

Ako se jesetra uzgaja za dobijanje crnog kavijara, onda treba da znate da je ovaj proces mnogo duži.

Ali proizvod se ispostavi da je nekoliko puta skuplji.

Jesetre se mrijeste svake 2-3 godine 17-18 godina, a sa svakim novim leglom kavijar ima sve kvalitetnije karakteristike.

Troškovi će se sigurno isplatiti, ali faktor vremena igra važnu ulogu.

Jesetra hrana

Ribe ove vrste mogu se hraniti sa dvije vrste hrane:

• Živa hrana (krvavi crvi, larve insekata, riblji otpad, crvi i školjke).
• Peletirana hrana.

Sve ove vrste su prilično dostupne za kupovinu.

Lider na tržištu proizvodnje stočne hrane je Aller AQUA. Proizvodi sljedeće vrste stočne hrane:

• Početna hrana je hrana za primarnu ishranu ličinki jesetri. Sadrži Artemia ciste, imunostimulanse, dostupne u granulama i griz (Aller Futura, Aller Futura MP, Aller Performa);
• Hrana za mlade životinje je hrana za mlade vrste lososa i jesetri sa imunostimulansima, proizvedena u granulama od 1,3–2,0 mm (Aller Thalassa, Aller Futura MP, Aller Performa);
• Proizvodna hrana – hrana za odrasle (Aller Bronze, Aller Trident, Aller Metabolica);
• Hrana za uzgoj je hrana za odrasle jedinke uzgajane za proizvodnju jaja (Aller Sturgeon REP).

Tehnički uslovi za uzgoj jesetra

Proces uzgoja jesetri kod kuće prilično je radno intenzivan i tehnički složen. Izvodi se u zatvorenim vodovodnim uređajima (RAS). Ovo je sistem rezervoara za uzgoj ribe.

Važnost pitanja čistoće i sastava vode već je pomenuta, pa ciklus počinje sa dva prečistača: mehaničkim i biološkim. Nakon prečišćavanja, voda se sakuplja u rezervoare za skladištenje.

Sljedeća faza u prolasku vode je njeno obogaćivanje kisikom. Potisnuta pumpama, voda se kreće u rezervoare gdje dolazi do aeracije.

Kako se dalje kreće, voda prolazi kroz filter koji je pročišćava ultraljubičastim svjetlom. Sada, imajući dovoljan stepen pročišćavanja, voda ulazi u rezervoare za držanje jesetri, a "prljava" voda prolazi mehaničku obradu i ispušta se u zemlju.

Takvi uvjeti mogu osigurati vitalnu aktivnost jesetri tijekom cijele godine i doprinijeti njihovom rastu i razvoju do maksimalne težine od 70-80 kg.

Sistem je bezbedan za životnu sredinu i ne dovodi u pitanje ekološku čistoću regiona.

Poslovna organizacija

Zašto je potrebno uzgajati jesetru?

Uzgoj jesetri u bazenu omogućava vam da istovremeno riješite nekoliko problema:

• Kontrola i obnova ugroženih vrsta riba;
• Osiguravanje građana vrijednim i zdravim prehrambenim proizvodima;
• Dobivanje mlađi za uzgoj jesetrinih vrsta u prirodnim ribnjacima i akumulacijama;
• Primanje lične dobiti.

Pogledajmo pobliže posljednji faktor na listi. Ako uporedimo cijene ribljih proizvoda, vidjet ćemo sljedeće: 1 kg šarana košta 4 dolara, soma – 4,5 dolara, pastrmke – 11 dolara, a jesetra – 18 dolara po kg. Razlika je velika i služi kao motivirajući faktor pri donošenju odluke u korist ovog posla.

Koliki bi trebao biti početni kapital?

Prva investicija u uzgoj jesetri kod kuće bit će otprilike 2.500 dolara za kupovinu opreme i 1.000 dolara za kupovinu mlađi ili oplođenih jaja. Odvojite još 500 dolara za kupovinu hrane.

Bez koje opreme ne možete živjeti?

Možete kupiti cijeli montažni RAS sistem odjednom, ili možete uzeti sve odvojeno i sve sami instalirati. Potrebno je nabaviti: filtere za prečišćavanje vode (mehaničko, biološko, ultraljubičasto), pumpe i kompresore, bazene za držanje riba. Definitivno vam je potreban generator za zaštitu od nestanka struje.

Na čemu možete uštedjeti?

Uštede su moguće na stvarima koje možete napraviti vlastitim rukama. Na primjer, polipropilenski kontejneri za uzgoj mlađi ili okrugli bazeni su izvediv zadatak za motiviranog majstora.

Termostat se može napraviti od grejnog kabla za podnu izolaciju. U početku ćete kupovati i hranu, a zatim možete preći na hranu vlastite proizvodnje.

Kakve prostorije su Vam potrebne?

Možete započeti uzgoj jesetri kod kuće iz malih površina. Soba od 30-40 m2 dovoljna je za pokretanje posla, ali tada ćete se ipak morati proširiti. Optimalna prostorija za uzgoj jesetri "pod krovom" je 320 m2. Potrebni su vodovod i kanalizacija.

Koliki je očekivani profit?

Poznavajući određene konstante, lako je izračunati mogući profit.

Optimalna težina jesetre pogodne za prodaju je 500–600 g. Ako postignete veću težinu, povećavajući materijalne troškove za uzgoj, teže je prodati proizvod maloprodajnim lancima. Budući da su to uglavnom kafići i restorani, optimalna porcija jesetra je pola kilograma.

Cijena mlađi je 2–3 USD, niža veleprodajna cijena je 10 USD, cijena hrane, struje i vode je 2–3 USD. Vaš prihod će biti 4-5 dolara po kilogramu proizvoda.

Zanimljivo je to raditi, isplativo je to raditi.

U posljednje vrijeme najpopularnija područja poslovanja su uzgoj riba i životinja u ruralnim područjima ili kod kuće.

Postoje poduzetnici koji razvijaju posao za uzgoj prepelica, prasadi i drugih životinja. Ali njihova profitabilnost nije tako visoka kao kod takve djelatnosti kao što je uzgoj jesetri kod kuće.

Čak iu vremenima krize, kada neke vrste poslovanja trpe gubitke, a preduzeća su primorana da prestanu sa radom, postoji potražnja za takvom poslasticom kao što je jesetra i njeno meso, a može doći i do nestašice.

Bazene za uzgoj jesetri možete kupiti u različitim veličinama, koliko vam prostor dozvoljava, a možete nabaviti i nekoliko kontejnera različitih promjera do 2,5 metara.

Da bi voda iz bunara tekla u bazen potrebna vam je pumpa ako poslujete na selu. Ili možete spojiti bazen na vodovod ako postoji centralni vodovod.

Važan element u uzgoju jesetre je kompresor.

Vodu je potrebno zasititi kisikom, bez kojeg riba ne može živjeti.

Preporučljivo je imati rezervni kompresor, ako se prvi pokvari, drugi će ga preuzeti.

Hranjenje ribe oduzima dosta vremena, pa da uštedite vrijeme, možete kupiti automatsku hranilicu.

To je opravdano u slučajevima kada nemate dovoljno vremena ili imate veliki broj ribe. Jesetri morate hraniti oko 6 puta dnevno.

Potreban vam je generator tako da u slučaju električne nesreće proces uzgoja jesetri neće stati. Poželjno je da ukupna snaga generatora bude jednaka zbroju snage svih korištenih mehanizama i male margine.

Prilikom organiziranja procesa uzgoja i uzgoja jesetre, možda će vam trebati i cijevi, slavine, razni spojni elementi i spojni elementi.

Sva potrebna oprema zahtijeva određena finansijska ulaganja, ali ako je sve pravilno organizirano, proces uzgoja jesetre može se isplatiti u roku od godinu dana rada.

Temperatura vode i prostor za uzgoj jesetre

Ali zimi ne možete bez grijanja vode, inače mogu postojati nepovoljni uvjeti za uzgoj riba i često se mogu razboljeti.

Uglavnom, jesetra se može uzgajati u stanu gdje postoji tekuća voda i kanalizacija.

U privatnoj kući možete uzgajati jesetru u bilo kojoj prostoriji u kojoj postoji grijanje.

Mala farma se također može opremiti u stakleniku spajanjem potrebnih vodova za grijanje zraka i vode.

Prilikom izračunavanja potrebne površine prostorije, morate uzeti u obzir koliko će bazena biti, na osnovu činjenice da je za jedan bazen potrebna površina od približno 11 četvornih metara.

Kao hrana za jesetre koriste se posebne krmne smjese za takve vrste riba. Koliko hrane vam treba dnevno zavisi od starosti i težine ribe; hranjenje se odvija otprilike 4-6 puta dnevno.

Sa automatskim hranjenjem, riba se češće isporučuje hranom.

Otplata za posao uzgoja jesetra

Značajan dio troškova je hrana. Za 1000 mlađi, da biste ih uzgajali za prodaju, morate kupiti hranu za 30.000 rubalja. Struja će koštati oko 20.000 rubalja godišnje, što ovisi o veličini farme jesetra.

Ako ne računate troškove opreme, tada će troškovi za jedno razdoblje uzgoja mlađi biti; za kupovinu mladice - 21.000 rubalja, za hranu - 30.000 rubalja, za struju - 21.000 rubalja. Ukupni troškovi će biti 72.000 rubalja.

Ako procijenite zaradu od prodaje 1.000 jesetra težine 500 grama po 600 rubalja po kilogramu, dobit ćete oko 300.000 rubalja. Od dobiti oduzimamo troškove, dobijamo 228.000 rubalja neto prihoda.

Trošak opreme za početak rada na uzgoju mlađi iznosit će oko 260.000 rubalja. To znači da će se u prvoj godini poslovanja uloženi troškovi gotovo u potpunosti isplatiti. A već od drugog ciklusa uzgoja jesetrine ribe, dobit će od 200.000 rubalja iz svake serije od 1000 mlađi.

Veliki poduzetnici ostvaruju stabilan profit nakon dvije godine rada. Takođe, u 6. godini života ženke jesetre mogu razviti kavijar. Kavijar se može prodati za oko 1.000 dolara.

Ako planirate otvoriti ne mini farmu za uzgoj jesetri, već veliku farmu za proizvodnju jesetri, tada će vam trebati i čvrsta zgrada, mora se izgraditi ili iznajmiti. Takođe, uz veliki obim proizvodnje biće potrebno angažovati kadrove kojima će biti isplaćene plate.

Prodaja jesetre

Svježa jesetra se može prodavati na pijacama, ribarnicama ili dostavljati u restorane za koje je obično potrebno oko 65 kg ribe mjesečno.

Za restorane koji pripremaju jela s jesetrama, idealna opcija bi bila jesetra teška 500 grama.

Sa sigurnošću možemo reći da je posao uzgoja jesetra isplativ, a za četiri godine već možete organizirati veliku farmu s velikim godišnjim prometom.

Trebali biste započeti ovu vrstu posla sa mini farmom od 1000 mladica.

Uzgoj jesetri kod kuće kao posao nije previše kompliciran, ali isplativ. Istovremeno, možete stvoriti preduzeće čak i na malom prostoru.

Lista onoga što će vam prvo trebati:

• whitebait;
• rezervoari;
• grijana soba;
• hrana;
• opciona oprema.

Gdje nabaviti pomfrit od jesetri

Gotovo je nemoguće nabaviti mlade jesetrine kod kuće, jer potpuni razvoj embrija zahtijeva specifične uvjete, koje je prilično teško postići bez posebne opreme i odgovarajućih vještina. Najbolje je kupiti mlađ iz velikih jesetra. Prosječna težina mlađi bi trebala biti oko pet grama. Ne biste trebali štedjeti na mlađi - stopa rasta i produktivnost ribe, a samim tim i profit, ovise o kvaliteti mlađi.

Kontejneri za uzgoj jesetri

U početnoj fazi dovoljna je plastična (polipropilenska) posuda promjera oko 2-3 metra i dubine od 80 centimetara do 1 metar. Takav rezervoar možete naručiti od kompanije za proizvodnju bazena. Ovaj kapacitet će omogućiti uzgoj oko 800-1100 kilograma ribe godišnje. Također možete koristiti okvirni bazen sličnih dimenzija, ali u ovom slučaju važno je osigurati pouzdanost konstrukcije. Bolje je izbjegavati korištenje jeftinih kineskih opcija.

Soba za uzgoj jesetri

Uzgoj jesetri može se uspostaviti čak iu gradskom stanu. Za organizaciju preduzeća dovoljna je prostorija površine 30-40 kvadratnih metara sa mogućnošću održavanja konstantne temperature od 22-25 stepeni Celzijusa. Prostorije moraju biti opremljene vodovodom i kanalizacijom.

Čime hraniti jesetra

Najbolje rješenje je kupovina posebne hrane za jesetra od kompanija koje se bave uzgojem ovih vrsta riba. Kada steknete iskustvo, moći ćete ga sami proizvesti.

Budući da jesetra živi na dnu i traži hranu koristeći svoj njuh, hrana mora imati privlačan miris za ribu i biti dovoljne težine da potone, a ne da lebdi na površini.

U pravilu, jesetri se daje visokokalorična hrana koja sadrži do 50 posto proteina, oko 25 posto masti i najmanje tri posto vlakana (optimalnim se smatra sadržaj vlakana od četiri do pet posto). Dodatno se u hranu dodaju lizin i fosfor. Osim toga, svaka starosna grupa riba zahtijeva posebnu hranu.

Koja je oprema potrebna za uzgoj jesetri?

Budući da je u rezervoarima u kojima će jesetra živjeti, potrebno osigurati filtraciju, aeraciju i pročišćavanje vode, kao i održavati stalnu temperaturu od oko 20 stepeni Celzijusa, trebat će vam:

• filter;
• pumpa;
• kompresor;
• generator kisika;
• termometri;
• oksimetar;
• sistem grijanja (možete koristiti grijaći kabel koji se koristi u grijanim podovima).

Osim toga, isplativa će se kupiti automatske hranilice, koje će značajno pojednostaviti brigu o ribama i omogućiti značajnu uštedu vremena.

Kako uzgajati jesetru

Lov jesetri je jednostavan: potrebno je stalno pratiti ispravan rad opreme, čistoću vode, indikatore temperature i zasićenja kisikom. Voda u rezervoarima mora biti prozirna i vidljiva do dna, tako da je potrebno blagovremeno ukloniti talog i otpad iz rezervoara. Prosječna gustoća poribljavanja ribe u akvarijumima ne bi trebala prelaziti 60 kilograma težine po kvadratnom metru.

Jesetra se uzgaja do težine od 500-650 grama, nakon čega se lovi za prodaju. Ne isplati se uzgajati veću ribu, jer će je biti mnogo teže prodati. Stopa rasta jesetri je neujednačena - neke jedinke (obično oko 20 posto od ukupnog broja) mogu postići ciljnu težinu za pet mjeseci, dok većina dostiže ovu težinu za oko sedam mjeseci. To se događa zato što veće i jače jedinke guraju male ribe dalje od hrane, uzimajući većinu za sebe.

Odraslu ribu treba ravnomjerno uklanjati, a zaliha mlađi ujednačena.

Kome prodati jesetrinu ribu?

Jesetra je poslastica koja je veoma tražena u cijelom svijetu. Ribu iz uzgoja možete prodati preko supermarketa i malih ribarnica, ali je najlakši način prodati restoranima. Prema statistikama, mali restoran u prosjeku potroši od 55 do 65 kilograma jesetri mjesečno.

Profitabilnost uzgoja jesetri

Kupovina neophodne opreme koštaće oko tri hiljade dolara. Najam odgovarajućeg prostora košta 200-300 dolara mjesečno. Početni troškovi za hranu i komunalije su oko 400-500 dolara. Cijena visokokvalitetnog prženja jesetra je oko dva eura, tako da ćete za pomfrit morati potrošiti oko 600-700 eura. Ukupni trošak neće biti veći od pet hiljada dolara.

Prosječan prihod od prodaje jedne jesetre iznosi oko šest dolara. Tako će neto dobit iznositi oko 3,5 hiljada dolara godišnje, ne računajući prodaju kavijara. Period povrata za preduzeće je do godinu i po.

Općenito, nema ništa posebno komplicirano u vezi s jesetrinom ribom, a takav posao donosi prilično visoku zaradu. Osim toga, ako stvari idu dobro, preduzeće se lako može proširiti.

Uzgoj jesetri kao biznis. Uslovi uzgoja jesetra. Video domaćeg RAS-a.

Farme jesetri su veoma popularan posao u evropskim zemljama. Zemlje kao što su Francuska, Urugvaj, Italija, kao i Kina i SAD prednjače u uzgoju jesetra u instalacijama recirkulacionog vodosnabdijevanja za proizvodnju crnog kavijara.Kod nas ovaj posao tek dobija na popularnosti i ova niša je skoro prazan.

Minimalna konkurencija omogućava poduzetnicima početnicima da se bave uzgojem jesetra. Suprotno popularnom mišljenju, potrebna finansijska ulaganja su relativno mala ako sami sastavite RAS. Dobit od prodaje crnog kavijara je više od 1000 dolara po 1 kg, cijena 1 kg jesetra je veća od 20 dolara.

Uzgoj jesetri.

Jesetra je navedena u Crvenoj knjizi, ulov u prirodnim akumulacijama je zabranjen, kazna za ulov pojedinca je veća od 10.000 rubalja. Nedostatak jesetre, a prvenstveno crnog kavijara, potaknuo je poduzetnike da uzgajaju ove vrste ribe u umjetnim akumulacijama korištenjem zatvorenih vodoopskrbnih tehnologija, koje omogućavaju ne samo uzgoj i uzgoj jesetri, već i dobivanje crnog kavijara iz ribe.

U našoj zemlji najčešće su vrste jesetra beluga, sibirska, ruska, zvjezdasta jesetra, trn i sterlet. Kavijar od jesetri možete dobiti na farmi ne prije 7 godina, a ovaj se proces ne može ubrzati. Na ribnjacima najčešće uzgajaju sibirsku slatkovodnu jesetru i njene hibride, manje je ćudljiva, pubertet joj počinje sa 7-9 godina, ali je Beluga zahtjevnija u pogledu održavanja, prvi kavijar se može dobiti od ženki u dobi od 18. Stoga se praktički ne uzgaja za kavijar, iako cijena 1 kg kavijara Beluga prelazi 10.000 dolara.

Uzgoj jesetri zahtijeva posebne uvjete, tako da ne mogu živjeti u većini običnih vodenih tijela. Jesetra zahtijeva stalnu tekuću čistu vodu s visokim sadržajem kisika, a temperatura vode ne bi trebala prelaziti 24 ° C; optimalna temperatura vode za jesetra je 18 - 20 ° C. Vrlo je teško stvoriti takve uvjete u većini prirodnih rezervoara, stoga su za uzgoj jesetri ihtiolozi razvili zatvoreni sistem vodosnabdijevanja.

Uzgoj jesetri u RAS.

Zatvorena vodovodna instalacija ili skraćeno RAS je sistem koji se sastoji od:

• Bazeni.
• Generator kiseonika.
• Filteri za prečišćavanje vode – mehanički bubanj filter, ugljeni filter, biofilter.
• Cirkulacione pumpe.
• Ozonizator i flotator.
• Senzori kiseonika, pritiska, pH.
• Kompresor za zrak.
• Ultraljubičasta lampa za dezinfekciju vode.
• Izmjenjivači topline za grijanje i hlađenje vode.
• Cjevovodi.

Bazeni se koriste u okruglim ili pravougaonim oblicima, mogu biti polipropilenski, metalni sa emajliranim premazom, trajni od betona i keramičkih pločica ili sklopivi ramovi. Obično se za RAS koriste polipropilenski okrugli bazeni dubine 1-1,5 m i širine 2,5 m ili više.

Pročišćena voda obogaćena kiseonikom se konstantno doprema u bazene, a deo vode se postepeno pumpa nazad, koja prolazi kroz filtere za prečišćavanje, obogaćuje se kiseonikom, a zatim upumpava nazad u bazene sa ribom.

Voda u sistemu je u stalnoj kružnoj cirkulaciji, dok se dio vode iz filtera za prečišćavanje i dalje odvodi u kanalizaciju, a dio vode se crpi iz vodovoda.

Voda u bazene ne teče kao mlaz, već u obliku tuša; ova metoda se koristi za dodatno zasićenje vode zrakom.

Bez obzira na doba godine, temperatura vode u sistemu se održava na 18 – 20 °C. Zimi se koriste bojleri, ljeti hladnjaci sa izmjenjivačima topline.

Kao što je poznato u prirodnim uslovima zimi, kako temperatura vode pada, rast jesetri se značajno usporava, u RAS se stalno održava optimalna temperatura, a riba ne prestaje da raste. Ako u prirodi jesetra dostiže spolnu zrelost oko 15. godine, onda je u recirkulacijskom sistemu već sa 6-7 godina. Počevši od 7. godine, u farmi jesetri već možete dobiti kavijar za proizvodnju i prodaju mlađi.

Instalacija se nalazi u grijanoj prostoriji, koja može biti hangar, staklenik ili bilo koji unutrašnji prostor.

Uslovi uzgoja jesetra.

Da biste započeli uzgoj jesetri, morat ćete kupiti mlađ. Na gotovo svakoj farmi jesetri možete kupiti 5 grama pomfrita, cijena je oko 15 rubalja. komad. Posebne poteškoće nastaju prilikom transporta, jer za mlade nije dovoljna samo posuda s vodom, već ćete u posudu morati ugraditi akvarijski kompresor zraka.

Prije puštanja mlađi u bazene, potrebno je izjednačiti temperaturu vode u bazenima i u posudi sa mlađi.

U prirodi, jesetra vodi način života na dnu i hrani se raznim planktonom, malim ribama, insektima, crvima i mekušcima. Kada se drži u sistemu recirkulacije, prirodna hrana se zamenjuje uravnoteženom hranom sa visokim sadržajem proteina. Svaka starost riba ima svoju hranu; što je riba starija, to su veće granule hrane koje se koriste.

Stručnjaci preporučuju početnicima da počnu s uvoznom hranom, s vremenom možete naučiti kako sami praviti hranu. Kao dodatni proteinski dodaci za odrasle ribe, u hranu se mogu dodati kuhana jaja vodenih ptica - guske, patke, kao i mljevena riba.

U dobi do jedne godine, riba se zove prstac, a zatim postaje jednogodišnjak. Jednogodišnjaci već imaju oko 500 grama, ova težina u restoranima se naziva porcionirana, od žive ribe težine 500 grama dobije se kuhana porcija od 350 - 370 grama. Stoga je za prodaju jesetra u restoranima dovoljno uzgajati ribu do težine od 500 grama.

Ako želite da dobijete kavijar, riba se mora uzgajati oko 7 godina.

Na početku puberteta, kako bi se riba mrijestila, u nju se ubrizgavaju dodatni hormoni.

U periodu mrijesta kod ženki količina jaja po prvi put iznosi 15% ukupne težine ženke, u narednim periodima više od 25%.

U prirodi, oko 3% mlađi preživi i raste iz jaja, u ribnjaku ta brojka iznosi više od 70%. U periodu mrijesta ženki se uklanja kavijar, a mužjaku se muzom vadi mlijeko, ali riba ne ugine, već se pušta u bazene, a od ribe se iduće godine dobija i kavijar.

Jaja u posudama sa vodom se oplođuju i stavljaju u inkubatore sa tekućom vodom.U prirodnim uslovima larve se razvijaju iz jaja samo u tekućoj vodi, pa je dizajn inkubatora izgrađen na način da se rekonstruišu uslovi za razvoj larvi. od jaja.

Inkubator je konstrukcija od nekoliko gornjih redova tacni, u koje se stalno uvlači voda iz cijevi, i donjih redova s ​​jajima.

Kada je gornji pleh pun vode, on udari u donji pleh i sipa vodu u pleh sa jajima. Istovremeno se jaja u poslužavniku mućkaju i plutaju, tako da se jaja stalno zasićuju kiseonikom i ispiru vodom.

Sedmicu kasnije, larve jesetri izlaze iz jaja i prenose se u bazen. Larve rastu vrlo brzo i u roku od mjesec dana se pretvaraju u mlade.

Uzgoj jesetri kao biznis.

Uzgoj jesetri je svakako posao koji obećava, ali složenost RAS tehnologije tjera mnoge poduzetnike da odustanu od takvog poduhvata.

Ako ste zainteresovani za uzgoj jesetri, proučite literaturu, posjetite najbližu farmu jesetri i posavjetujte se sa stručnjacima.

Na forumima na Internetu možete pronaći vlasnike farmi jesetri. Nije potrebno kupovati cijelu RAS instalaciju, možete je sami sastaviti, što će biti mnogo jeftinije, sve komponente su na rasprodaji.

Neće biti problema sa prodajom ribe i crnog kavijara, jer u ovom poslu praktički nema konkurenata, a cijena ovih proizvoda je konstantno visoka.

Uzgoj jesetra u domaćem RAS videu (autor videa Aleksej Rubljov).

Popularne poslovne ideje

Kako zaraditi novac u kontaktu