Šta raditi s ružama prije zime. Briga o ružama u jesen - pravila i savjeti. Skrivanje ruža penjačica za zimu

Kraj ljeta nikako ne znači kraj baštenskih radova. Briga o ružama u jesen ne postaje lakša, već naprotiv, čak postaje nešto složenija. Glavni zadatak u ovom periodu je priprema cvijeća za zimu. Za postizanje ovog cilja potrebno je provesti niz aktivnosti: gnojenje, čišćenje otpada, orezivanje i prekrivanje biljaka.

Danas postoji mnogo sorti ruža. Imaju specifičan "izgled" i razvijaju se na poseban način, ali svi procesi koji se dešavaju u jesen su im slični.

Stoga se za biljke možete pravilno brinuti samo poznavanjem svih "jesenskih" procesa u životu cvijeća:

  1. Usporavanje rasta stabljike i razvoja pupoljaka. U slučaju tople jeseni, ovi se procesi mogu nastaviti. Međutim, ova činjenica ne ukazuje da proces pripreme za hladnu sezonu treba odgoditi. Također nema smisla provoditi intenzivnu gnojidbu u nadi za bogatu žetvu cvijeća. U proleće i leto usev je dobio sve potrebne minerale, kao i odgovarajuću negu.
  2. Početak lignifikacije stabljike. Novoformirana kora moći će zaštititi izdanke od hladnoće;
  3. Učvršćivanje korijena grma u tlu i akumuliranje korisnih tvari za skladištenje do proljeća. Upravo iz tog razloga ponovna sadnja ruže u jesen će dati pozitivne rezultate.
  4. Usporavanje metaboličkih procesa u biljnom tijelu.

Odnosno, sama priroda priprema ruže za zimu. Međutim, to često nije dovoljno. Budući da biljka jako voli toplinu, vrtlari se moraju pobrinuti za pokrivanje svojih favorita za hladnu sezonu.

Najpogodnije je sve aktivnosti za pripremu ruža za zimu podijeliti mjesečno. Ali nema smisla držati se tačnih rokova, a još manje datuma. Uostalom, sama podjela je prilično proizvoljna.

Na primjer, na sjevernim teritorijama hladno vrijeme počinje ranije, pa neke vrste pripremnih radova kasne gotovo mjesec dana. Stoga je najpouzdanija opcija navigacija vremenskim i klimatskim uvjetima regije. Općenito, briga o ružama u septembru uključuje plijevljenje korova, farbanje debla i sušenje ružičnjaka.

Video "Pripreme za zimu"

Iz ovog videa ćete naučiti kako pripremiti ruže za zimu.

Uradite malo korova

Prilikom pripreme usjeva za zimu, posebnu pažnju treba obratiti na tlo. Tlo mora biti čisto. Stoga je potrebno ukloniti sve korove i jednogodišnje biljke koje rastu u blizini grmlja. Donje listove biljaka treba ukloniti na udaljenosti od 0,15 - 0,2 metra. Ovaj postupak će uvelike pojednostaviti buduće brušenje.

Obojite stabljike

Jesenska njega uključuje tako zanimljiv postupak kao što je bojanje debla ruža. Ovaj postupak spriječit će prodiranje patogenih mikroorganizama u mikropukotine na kori. Čime farbati? Možete kupiti baštensku boju ili razrijediti "emulziju na bazi vode" bakrenim kloridom. Deblo treba obojiti, počevši od dna i završavajući na nivou brda (otprilike 0,3 metra). Možete sigurno prekriti grmlje bojom ako pronađete bilo kakve povrede integriteta kore. Nakon potpunog sušenja, biljke je potrebno uzemljiti.

Ako cvjetanje nije prestalo, morate ukloniti sve uvele i male pupoljke koji neće imati vremena procvjetati prije početka hladnog vremena.

Osušite ružičnjak

Prekomjerna vlaga u ružičnjaku neće dozvoliti usjevu da preživi zimu u optimalnim uslovima. sta da radim? Odgovor je jednostavan - osušite ga. Postupak je posebno važan u vlažnim jesenjim uslovima. Za "sušenje" potrebno je postaviti visoke lukove preko grmlja, koji se obično koriste u staklenicima. Zatim razvucite foliju preko njih, stvarajući tako krov. Ako visoke biljke ne mogu doći do skloništa, mogu se lagano saviti prema tlu.

Spremni za hladno vrijeme

Potrebno je pažljivo ispitati sve pojedince iz različitih uglova. Ako se mladi izdanci ne pojave, a izdanci uspješno odrvene, usjev je pravilno pripremljen. U suprotnom, morate što prije ispraviti situaciju poduzimanjem svih potrebnih mjera.

Kako se hraniti

U septembru se vrši posljednje hranjenje prije početka hladnog vremena. Tlo je đubreno fosforom i kalijumom. Upravo ovi hemijski elementi čine jedinke otpornim na bolesti, potiču cvjetanje usjeva i sazrijevanje drva kod mladih biljaka.

Postoji i posebna opcija hranjenja. Kore od banane zakopavaju se u zemlju ispod grmlja. Sadrži mnogo kalijuma koji je koristan za biljke.

Ali stajnjak se ne može koristiti kao đubrivo. Uostalom, ova organska tvar se smatra ljetnom ishranom. Rozeta, hranjena stajnjakom u jesen, daje mnogo mladih stabljika koje samo ometaju usjev.

Pravilna njega u oktobru

U oktobru se nastavljaju radovi na pripremi kraljevskog cvijeća. Orezivanje treba započeti kada se temperatura zraka zaustavi na 5°-7°.

Trimming

Jesenje orezivanje je važan postupak koji pojednostavljuje postupak prekrivanja grmlja. Prije svega, morate skratiti visoke osobe. Obično su najviši predstavnici čajnih i standardnih sorti. Inače će ljepotice od dva metra jednostavno umrijeti. Uostalom, visoke biljke ne mogu se pouzdano zaštititi od hladnoće.

Grmovi se orezuju i prihranjuju kalijevim đubrivima. Visina pojedinačnih grmova mora se skratiti za pola. Obično su to sljedeće sorte kulture: floribunda, hibridni čaj, minijaturni, poliantus. Biljke s velikim cvjetovima, kao i grmlje, potrebno je skratiti za trećinu. Jedinke s malim cvjetovima uopće ne moraju biti orezane, samo prištinite tačku rasta. Najbolji period za rezidbu možete odrediti prateći lunarni kalendar. Neophodno je osloboditi biljke od viška biljaka tokom opadajućeg mjeseca.

Prevencija bolesti

Da biste spriječili bolesti usjeva, trebate učiniti sljedeće:


Kako ga pravilno umotati

Ruže moraju biti dobro izolovane za zimu. Prilikom izvođenja postupka morate biti posebno oprezni. Ispravne radnje će izazvati aktivan proljetni rast i cvjetanje usjeva, a također će pomoći u očuvanju života pojedinaca. Ali nepropisno organizirano sklonište jednostavno će uništiti krhke ljepotice.

  • Otkopavanje zemlje. U tu svrhu je bolje koristiti vile: na taj način nećete oštetiti korijenje biljaka. Ako usjev ima duge izdanke, morate ih iskopati s jedne strane, što će uzrokovati da se grm "ukopa".
  • Hilling. Za postupak trebate koristiti suhe materijale: pijesak, rastresito tlo, treset. Nakon što sipate zemlju ispod korijena, morate "izgraditi" brdo od 0,15 -0,2 metra. Podrezane jedinke nekih sorti čak će se sakriti pod zemljom. Takav događaj će zaštititi bubrege od smrti čak i pri jakoj hladnoći.
  • Sklonište od ruža. Svi izdanci moraju biti sakupljeni i rašireni. Nakon toga, organe je potrebno pokriti. Debljina zaštite mora biti najmanje 0,1 metar. Izolaciju možete postaviti deblje, glavna stvar je da ne oštetite biljke. Na kraju krajeva, mogu se ugušiti ili slomiti. Materijali za pokrivanje mogu uključivati ​​suhu travu, grane smreke, grmlje i čičak. U slučaju duge i mrazne zime bit će potrebno organizirati posebna skloništa. Vrijedi izgraditi okvir oko grmlja. Izoliran je kartonom ili polietilenom. Ruže u novembru uspješno se izoluju snijegom. Grmovi prekriveni njime, čak i oni najkrhkiji, dobro će preživjeti hladnoću. Usjeve možete spasiti od napada glodara postavljanjem zamki prije prvog snijega.
  • Kao što praksa pokazuje, s ružama je mnogo problema. Međutim, ljepota i miris ovih ljepota uvjerit će vas da sav vaš trud nije bio uzaludan. Ako pravilno obavite sve aktivnosti za njegu jesenskog cvijeća, onda će vam se sav uloženi trud vratiti kao nagrada u proljeće i ljeto. Kraljevski ljubimci će vas oduševiti svojim zdravim izgledom.

    Video "Prihrana u jesen"

    Iz videa ćete naučiti kako hraniti ruže u jesen.

    Uz pravilnu njegu, "kraljica cvijeća" će vas oduševiti svojim cvjetanjem gotovo tijekom cijele ljetne sezone. A za to je posebno važna briga o ružama za zimu.

    Ali dešava se da čak i u kasnu jesen, gotovo prije početka hladnog vremena, ovi grmovi još uvijek cvjetaju. To se događa zato što je većina sorti ruža uzgojenih na vrtnim parcelama i parkovnim površinama dobivena kao rezultat selekcije, koja je dobila mnoge pozitivne kvalitete. Ali postoje i nedostaci, jedan od njih je da su ovi cvjetovi zaboravili kako se "osjećati" kada bi trebali uroniti u stanje mirovanja.

    Zadatak vrtlara je spriječiti da grmlje procvjeta u pogrešno vrijeme, zbog čega je toliko važno od prvih deset dana rujna provoditi razne agrotehničke mjere kako bi se ruže pripremile za zimu u jesen. Kako će ovi cvjetni grmovi preživjeti zimske mrazeve i početi cvjetati sljedeće sezone ovisi o pravilnoj provedbi ovih aktivnosti.

    Značajke njege ruža u jesen: osnovne mjere za pripremu za zimu

    Glavni zadatak vrtlara je da s početkom jeseni ove cvjetne trajnice prestanu rasti nadzemne dijelove. Da biste to učinili, od sredine ljeta trebali biste promijeniti sastav gnojiva nanesenih na ovo cvijeće. A onda su glavne aktivnosti za njegu i pripremu ruža za zimu obrezivanje i pokrivanje.

    Jesenje hranjenje "kraljice cvijeća"

    Budući da se sve sorte odlikuju obilnim dugim cvjetanjem, na kraju grmlja treba nadopuniti zalihe hranjivih tvari. Ali treba imati na umu da je od početka cvatnje do kraja sezone dušik isključen iz sastava gnojiva, što izaziva aktivan rast vegetativne mase.

    U jesen se sve ove cvjetne trajnice prihranjuju fosfornim i kalijumskim đubrivima, koji jačaju korijenski sistem i izdanke i zaustavljaju rast nadzemnih dijelova.

    5-7 dana nakon đubrenja, otkinite vrhove izdanaka. To će ubrzati proces lignifikacije stabljika.

    Jesenje orezivanje ruža

    Da li je potrebno da orezujete ruže za zimu i zašto? Početni uzgajivači cvijeća često postavljaju slično pitanje. Odgovor je jednostavan - ruže morate orezati za zimu kako biste lakše prekrili ovo cvijeće. To se posebno odnosi na čajne hibride i standardne sorte, koje mogu dostići visinu od 1,8-2,0 m. Ovako visoke biljke je teško potpuno pokriti, pa je ruže u jesen potrebno prepoloviti kako se izdanci ne bi oštetili. od mraza.

    Potreba za rezidbom i vrijeme

    Kao što je gore spomenuto, glavna stvar u obrezivanju ruža u jesen je smanjiti visinu nadzemnog dijela kako bi se mogao sigurno pokriti za zimu. Kada je najbolje vrijeme za orezivanje cvijeća u jesen, lunarni kalendar će reći vrtlarima. Iskusni uzgajivači cvijeća preporučuju obrezivanje ovih cvjetnih trajnica na opadajućem mjesecu.

    Nijanse obrezivanja različitih vrsta ruža za zimu

    Prije početka hladne sezone, izdanke sljedećih sorti ruža treba prepoloviti za zimu:

    • floribundas;
    • hibridne sorte čaja;
    • minijaturni;
    • polyanthaceae.

    Curly sa velikim cvjetovima i žbunasto ruže se režu na 1/3 dužine izdanaka. Ali grmove ruža s malim cvjetovima uopće nije potrebno orezivanje, samo im treba prištipati točke rasta.

    Ruže penjačice se obično ne orezuju u jesen, po potrebi se može obaviti samo sanitarna rezidba.

    Ako slijedite sva pravila i nijanse, obrezivanje cvijeća u jesen bit će lako čak i za početnike i neiskusne vrtlare.

    Pravila rezidbe

    Potrebno je pridržavati se osnovnih pravila jesenskog obrezivanja ruža za zimu:

    • svi rezovi na izdancima su napravljeni pod uglom od 45 stepeni;
    • uklanjaju se slabi, oštećeni, osušeni izdanci;
    • svi nezreli izdanci se izrezuju;
    • Za rezanje grana morate koristiti oštre alate kako ne biste ozlijedili grane.

    Bitan! Na kraju postupka, izrezana područja treba tretirati bilo kojim antiseptikom, možete koristiti običan svježi drveni pepeo. To se mora učiniti kako bi se spriječio prodor opasnih mikroorganizama.

    Video: kako pravilno orezati ruže za zimu.

    Nastavak pripreme ruža za zimu: sklonište

    Briga i priprema ruža za zimu uključuje glavnu stvar - pokrivanje cvjetnih grmova za zimu.

    Bitan! Detaljne informacije o pokrivanju ruža za zimu Mozeš naci .

    Ali vrtne ruže imaju jednu karakterističnu osobinu - s početkom hladnog vremena, protok soka u nadzemnom dijelu potpuno prestaje, ali ako počne zagrijavanje i temperatura zraka poraste iznad 0, ruže se "probude", sok počinje da se kreće duž stabljika , a grm se priprema za cvjetanje. A kada ponovo nastupi hladno vrijeme, sok u stabljikama se smrzava, nastali led lomi stabljike, a mikroorganizmi prodiru u pukotine, što može uzrokovati bolest.

    Ali ako pustite da se sok brzo osuši i pukotine zacijele, onda se takva situacija može izbjeći. Ali većina iskusnih uzgajivača cvijeća pokušava spriječiti takvu situaciju i pravovremeno pripremiti cvjetne gredice s "cvjetnim kraljicama" za zimu. Zato je priprema ruža za zimu toliko važna.

    Stoga se u jesen treba pobrinuti za stvaranje skloništa za ove grmlje koje bi bilo suho i ne bi imalo oscilacije u temperaturi okoline.

    Video: priprema ruža za zimu

    Kako pravilno pokriti

    Bilješka! Detaljne informacije o pokrivanju ruža za zimu Mozeš naci .

    Za pravilno pokrivanje ruža za zimu, mnogi vrtlari u pravilu koriste dvije glavne metode:

    • zemljani zaklon (bridba);
    • suhi zrak.

    Zemljani način skloništa (bridba)

    Korak po korak metoda pokrivanja ruža za zimu počinje njihovom pripremom:

    • Prvo uklonite sve preostalo lišće na izbojcima.
    • Donje dijelove stabljika i tlo oko grmlja treba tretirati 3% otopinom bakar sulfata (ili 3% otopinom Bordeaux smjese).
    • Tlo oko grma treba prekriti debelim slojem pijeska (debljine do 15 cm). Ova mjera će zaštititi korijenski sistem cvijeća od iznenadnog zahlađenja.

    Ali nadzemni dio biljke još nije pokriven u ovom periodu, kada je temperatura zraka već pala na 0. Iako je biljka već praktički u mirovanju, u njenim stabljikama se talože korisne tvari koje će grmlju trebati u proljeće s početkom dugo očekivane topline. Ovaj proces se može odvijati samo pod uticajem sunčeve svetlosti, pa je neophodno što duže ne pokrivati ​​izdanke ruže.

    Krajem oktobra - novembra, kada termometar padne ispod 0, ruže počinju sljedeću fazu pripreme za zimu - većina vlage iz stabljika nestaje, a unaprijed pohranjeni škrob se razlaže u prirodne šećere. Oni će zaštititi nadzemni dio biljke od približavanja hladnoće.

    U ovoj fazi izdanci više ne zahtijevaju sunčevu svjetlost, a svakog trenutka može doći do snažnog zahlađenja, pa je ispravno početi prekrivati ​​nadzemni dio ruža za zimu. Svo preostalo lišće se uklanja, izbojci se odrežu na pola, tretiraju se bilo kojim pesticidima u preventivne svrhe, a tek onda se prekrivaju bilo kojim izolacijskim materijalom.

    Koji je najbolji način za prekrivanje ruža za zimu? Stručnjaci preporučuju korištenje treseta visokog močvara kao materijala za pokrivanje.– ima visok kapacitet vlage, pa se može brzo smrzavati, ali se sporo odmrzava. Stoga će temperatura unutar takvog skloništa biti gotovo konstantna tokom zime. I tokom sljedeće sezone ovo sklonište će služiti kao dodatno đubrivo za cvijeće.

    Da se ovaj pokrivni materijal ne bi odnio jakim udarima vjetra tokom zime, na vrh se obično postavljaju posebno pripremljeni drveni štitovi (ili grane smreke). Grane smreke ili bora također su odlična zaštita za ovu trajnicu od malih glodara (posebno miševa).

    Metoda sušenja na zraku

    Vazdušno suho sklonište je okvir od metalnih cijevi, okova i drvenih blokova visine oko pola metra. Glavni uslov za takvu konstrukciju je njena čvrstoća, jer zimi mora izdržati težinu snijega, kao i jake nalete vjetra.

    Prije nego što se vrijeme ohladi, trebate ukloniti sve lišće s dna grmlja ruža, tretirati izdanke i tlo bakrenim sulfatom i iskopati stablo. Sve izdanke treba vezati, saviti za tlo i učvrstiti posebnim spajalicama. Ako se stabljike više ne savijaju, potrebno ih je odrezati, ostavljajući izbojke duge do 0,4 m.

    Kada stignu prvi mrazevi, uklanja se svo lišće, kao i nezrele stabljike. Okviri su prekriveni bilo kojim pokrivnim materijalom, ostavljajući krajeve slobodnim. Kada nastupi mraz, trebali biste i njih zatvoriti. Na pokrivni materijal mora se postaviti film koji će zaštititi grmlje od snijega ili druge vlage koja ulazi unutra. Opeke ili ploče se postavljaju na rubove polietilena ispod.

    Druga metoda pokrivanja grmlja nije prikladna ako grmlje raste na previše vlažnim tlima - u ovom slučaju će se vlaga skupljati unutar skloništa, što je vrlo štetno za ovo cvijeće.

    Video: kako pravilno pokriti ruže za zimu

    Nijanse pokrivanja ruža penjačica za zimu

    Ruže penjačice nisu podvrgnute rezidbi. Uklanjaju se sa nosača, listovi se gule i tretiraju bilo kojim fungicidnim preparatom. List krovnog materijala stavlja se ispod trepavica kako bi se eliminirala mogućnost truljenja izdanaka, na vrhu su prekriveni pijeskom (ili zemljom). Kada dođe vrijeme mraza, vrh ove sorte ruža prekriva se krovnim materijalom, osiguravajući rubove tako da ne odnese vjetar.

    Preostale sorte ruža moraju se orezati u jesen (otprilike za pola) prije pokrivanja za zimu.

    Video: kako pokriti ružu penjaču za zimu

    Ruža je luksuzan ukras za svaku baštu ili vikendicu, tako je bilo, tako će uvijek biti, nije je uzalud zovu kraljicom cvijeća. Kako očuvati ruže u vrtu zimi, čime ih pokriti kako bi nas nastavile oduševljavati početkom nove sezone? Razmotrimo načine zaštite ruža od mraza, sve faze njihove pripreme za zimu.

    Šta pokriti, fotografija:

    Ovo je prilično osjetljiva i hirovita kultura; ako grmlje nije pokriveno za zimu, vjerovatnoća da će umrijeti je vrlo velika. Ako je priprema ruža za zimu izvršena pogrešno, biljka je bila loše izolirana, povećavaju se šanse za smrzavanje. Kada započnete proces, morate uzeti u obzir vrstu cvijeta i njegovu otpornost na mraz. Grupe koje najviše "zamrzavaju" su čajevi, hibridne vrste i neke penjačke sorte. Brojne sorte Floribunda, sorte niskog rasta, više su "okaljene" i mogu izdržati oštre klime zimi. Ali među predstavnicima parka možete pronaći prave "morževe" koji mogu prezimiti bez skloništa.

    Jesensko obrezivanje ruža i sklonište za zimu možda je jedan od najvažnijih postupaka, koji osigurava skladan razvoj i obilno cvjetanje s dolaskom nove sezone. Gusto zasađeni grmovi lakše podnose hladno vrijeme, prikladnije ih je sve odjednom pokriti jednom krpom. Nešto je teže umotati uspravne visoke predstavnike, a i one penjače, ali u svakom slučaju posao će biti opravdan.

    Sklonište penjačkog grma, foto:


    Ovako možete pokriti penjačku ljepoticu za zimu

    Koju vrstu posla uključuje priprema ruža za zimu?

    O ovom procesu vrijedi razmišljati ljeti, odnosno krajem ljeta, kada budni vrtlari prestanu hraniti grmlje azotnim gnojivima. Male količine suplemenata kalija neće škoditi dolaskom jeseni, pomoći će biljci da ojača svoje grane i deblo prije nadolazeće hladnoće. Do tog vremena, također biste trebali prestati rahliti tlo u blizini debla, kako ne biste izazvali novi krug rasta izdanaka.

    Priprema grmova ruža za zimu uključuje njihovo orezivanje. O tome će se detaljnije govoriti u nastavku. Ispod grmlja trebate ukloniti sve nepotrebno: smeće, otpalo lišće, ostatke trave. Čišćenje se vrši ne samo kako bi se održala čistoća, već i kako bi se osiguralo da biljni ostaci ne postanu utočište za štetne gljivice. Nakon toga, preporučuje se prskanje biljaka 1% otopinom Bordeaux mješavine ili željeznog sulfata razrijeđenog vodom (3%).

    Priprema ruža za zimu također uključuje njihovo osipanje - ovaj postupak poboljšava prozračivanje korijenskog sistema. Čak i mali nasip od 20-30 cm će zaštititi korijenje od hladnoće i pomoći tlu da bolje zadrži zrak.


    Nasip zemlje u korijenu - na jugu je to često dovoljno da spriječi smrzavanje grmlja

    O prekrivanju žbunja treba razmišljati već u oktobru, pred kraj mjeseca – kada se prvi mrazevi jave u vašem kraju. Kako pravilno pokriti ruže za zimu? Biće bolje da do tog vremena temperatura vazduha postane relativno stabilna, otprilike -5°C. Biljka će doživjeti neku vrstu "otvrdnjavanja", na višim temperaturama ne vrijedi izolirati ruže, jer dodatna toplina može izazvati rast izdanaka. Štaviše, ranije sklonište je ispunjeno truljenjem korijenskog sistema, opet, zbog nedostatka zraka. Za izolaciju grmlja odaberite suh, mrazan dan; tlo ne smije biti mokro (ovo je važno!) kako biste izbjegli aktivaciju gljivica.

    Koji je najbolji materijal za pokrivanje ruža za zimu? Izbor je ovdje prilično širok: debela polietilenska folija, spunbond, geotekstil, lutrasil, suho lišće, burlap, karton, šperploča, grane smreke. Raznolikost i karakteristike vrste ruža određuju način skloništa. Za neke predstavnike dovoljna je izolacija od crnogoričnih grana smreke, dok ćete za druge morati montirati kolibu od kartona ili ploča sa šperpločom. Postoji mnogo načina za izolaciju, pogledajmo najosnovnije, "univerzalne" opcije.

    Sklonište sa granama smreke, foto:


    Pokrijte bebu granama smreke

    Kako pokriti ruže da ih sačuvate zimi?

    Bez obzira na materijal za sklonište, uvijek treba ostaviti slobodan zračni prostor između njega i biljke. Prigušivanje nije ništa manje opasno od smrzavanja, a s početkom odmrzavanja (ako je pokrov previše gust), biljke riskiraju da se smrznu ili pokvase.

    Vazdušno suvo sklonište

    Ova metoda će grmlju osigurati visokokvalitetno prozračivanje, dok će temperatura ispod skloništa ostati na približno istom nivou. Preko biljke ćete morati montirati okvir (nadstrešnicu), koji se može napraviti od listova šperploče ili fragmenata ploče, a zatim pokriti rezultirajuću strukturu posebnim pokrivnim materijalom ili plastičnom folijom. Pokrivni materijal za ruže za zimu treba pričvrstiti za tlo nečim teškim (ciglama, kamenjem ili metalnim nosačima). Takva "kuća" mora biti vrlo čvrsta, jer će morati izdržati težinu snježnih masa. Njegove dimenzije, a posebno visina, moraju biti veće od dimenzija grma. S početkom proljeća, moći ćete saviti materijal na jednu stranu (ili ga podići odozdo), čime ćete provjetriti biljku.

    Izolacija pomoću grana smreke

    Grane smreke (grane četinara) su odličan prirodni pokrivni materijal za ruže za zimu, koji će vas koštati potpuno besplatno. Otprilike početkom novembra trebalo bi da se opskrbite smrekovim granama. Nakon berbe i rezidbe grmlja, tlo oko debla treba prekriti četinarskim granama. Izbojci koji ostanu nakon rezidbe moraju se pažljivo omotati širokim užetom od tkanine. Ako biljka ima duge grane, onda ih nakon vezivanja treba pažljivo saviti na tlo, koliko im to dozvoljava fleksibilnost (bez prijetnje lomljenja). Osigurajte grane širokim metalnim spajalicama (savijajte komade debele žice poput ukosnice), na vrh stavite grane smreke. Glavna stvar je da ne zaboravite pokriti zemlju smrekovim granama na mjestu gdje će ležati prizemni dio grma. Ovo se posebno odnosi na penjačke sorte.

    Učvršćivanje penjačke sorte, fotografija:

    Ako sumnjate, cvijet možete dodatno pokriti netkanim materijalom direktno na vrhu grana smreke, pričvršćujući krajeve poklopca teškim predmetima. U proleće ih možete podići i na taj način obezbediti grmu odgovarajuću ventilaciju. Kako pripremiti nisko rastuće ruže za zimu? Takvo grmlje prvo treba nabrusiti (možete koristiti treset), a vrh obilno pokriti istim granama smreke. Nakon što snijeg padne, na vrhu grana može se formirati snježni nanos

    Sklonište malog grma, foto:

    Upotreba agrofibra, spunbonda, geotekstila

    Ovaj materijal se široko koristi u raznim područjima vezanim za biljke. Pokrivanje grmlja njime za zimu je odlično rješenje, jer omogućava dobro prolazak zraka, istovremeno štiti od mraza i sprječava nakupljanje kondenzacije tokom odmrzavanja. Kako koristiti ovaj pokrivni materijal za ruže za zimu? Opet, bolje je napraviti okvir: metalni lukovi ili fragmenti lančane mreže pogodni su za stvaranje "nadstrešnice" iznad grma. Krajevi takvog okvira su sigurno pričvršćeni u tlu, pokrivni materijal je presavijen na pola (ovo je važna točka!) i struktura je pokrivena. Rubovi obloge su pričvršćeni gore opisanim metodama - pomoću teških predmeta ili dugačke daske (bilo bi zgodno podići je u proljeće radi ventilacije).

    Okvir preko malog grma, foto:

    Kako pokriti ruže za zimu ako su male (na primjer, patuljaste sorte)? U ove svrhe možete koristiti kartonske kutije kao okvir, nakon što napravite rupe u njima. Prilično uspješno se mogu koristiti i plastične posude za povrće ili korpe koje su postale neupotrebljive. Bilo koja od ovih konstrukcija može se prekriti agrovlaknom na vrhu i pričvrstiti gore opisanim metodama. Za zaštitu standardnih usjeva možete koristiti vreće od jute: odrežite dno, stavite je na biljku, zavežite je odozdo (gdje počinje krošnja), pokrijte suhim lišćem ili, još bolje, granama smreke, ponovo zavežite , ali na vrhu. Prtljažnik se također može umotati u vreću, a zatim ponovo umotati u dobivenu čahuru s lutrasilom (za pouzdanost).

    Koje ruže ne treba prekrivati ​​za zimu? Parkovske kulture imaju dovoljnu zimsku otpornost da mogu bez zaštitnog pokrivača zimi. U stvari, neki stručnjaci tvrde da klasifikacija "park" kao takva ne postoji, navodno je ovo definicija najnepretencioznijih sorti.

    Prema recenzijama na relevantnim forumima, to su: “Alba Mediland”, hibrid Rugosa, Spinosisima (bodljikava ruža), zimsko otporne sorte kanadskih i američkih ruža itd. Takozvana skala zimske otpornosti ovog cvijeća ima tri nivoa , koji su određeni brojevima: apsolutna zimska otpornost (3-zona), zimska otpornost (4. zona), srednja zimska otpornost (4-5. zona). Ako kupujete sadnice, na etiketi će sigurno biti indikatorski broj.

    Priprema ruža za zimu - rezidba

    Ovaj postupak je obavezan za većinu sorti. Izuzetak su penjačice s malim cvjetovima, parkovi, pokrivači tla, kao i oni predstavnici koji daju boju jednom godišnje. Formativno proljetno orezivanje preporučuje se za sve sorte, ali trenutno govorimo posebno o jesenskom postupku. Obrezivanje ruža u jesen ima za cilj održavanje vitalnosti biljke, jačanje i povećanje otpornosti na mraz. Pravilno uklanjanje starih grana doprinosi formiranju zdravih, jakih izdanaka, kao i formiranju novih pupoljaka u narednoj sezoni.

    Kako orezati ruže u jesen? Ovom postupku treba podvrgnuti i staro grmlje i novo mlado grmlje. Nezrele izdanke, rascvjetale cvjetove, slabe ili bolesne grane moraju se izrezati. Svi navedeni dijelovi biljke, ako se ne uklone, mogu postati izvor truleži, gljivica i raznih bolesti. Nakon jesenje rezidbe, na grmu treba ostati 3 ili 5 najjačih zdravih izdanaka. Sve uklonjene dijelove treba odmah uništiti. Stare grane, stabljike koje su već stare 3 godine, više bočnih izdanaka i izdanke sa suhom korom također se moraju ukloniti. Obrezivanje je važno prije pokrivanja biljaka za zimu - "podrezani" grm će biti mnogo ugodniji ispod izolacijske strukture.

    Kako pravilno orezati ruže u jesen? Postoji nekoliko pravila kojih se najbolje pridržavati - na primjer, alat za rezanje mora biti vrlo oštar. Tup nož ili škare za rezidbu ostavit će poderanu posjekotinu, ozlijediti koru, a oštećeno područje može postati izvor prodiranja patogenih mikroorganizama. Grube stare grane najbolje je ukloniti pomoću nožne pile s novom, oštrom oštricom. Rez treba obaviti iznad pupoljka (koji još nije imao vremena da proklija), odmaknuvši se oko 1 cm od njega.Obratiti pažnju na prisustvo zdravog bijelog drveta na mjestu posjeka, sam rez treba napraviti kao na ugao. Približno vrijeme za rezidbu je početak novembra, za to odaberite sunčan, lijep dan.

    Kratki rod, foto:

    Prije rezidbe ruža za zimu, obavezno dezinficirajte alate za rezanje (možete čak koristiti i otopinu kalijum permanganata). Podmažite izrezane površine baštenskim lakom. I još nešto - ne treba zaboraviti na "ravnotežu", ne treba se previše zanositi obrezivanjem. U idealnom slučaju, dimenzije korijenskog sistema trebaju odgovarati zapremini preostalog nadzemnog dijela nakon rezidbe! U suprotnom, sistem ishrane biljke će biti poremećen, ona će se razboljeti ili čak umrijeti. Kada započnete postupak, uzmite u obzir sortne karakteristike, specifičnost i brzinu njegovog rasta. Tako se na svaki pojedinačni grm može primijeniti jedna od tri vrste rezidbe.

    Kako pravilno orezati ruže u jesen:

    1. Kratka rezidba (jaka) preporučuje se za sorte višecvjetnih poliantusnih ruža, minijaturnih vrsta, čajnih i hibridnih predstavnika. S dolaskom jeseni penjačice takođe treba kratko orezati. Nakon postupka ostaje samo baza grma s nekoliko uspavanih pupoljaka, uklanjaju se svi izdanci i grane.
    2. Srednje obrezivanje (umjereno) ima za cilj aktiviranje rasta svježih izdanaka s dolaskom proljeća. Ovom metodom rezidbe grane biljaka se skraćuju za 1,2 dijela svoje dužine. Slabe stabljike se potpuno uklanjaju, a kratki izdanci (oko 30 cm) sa četiri ili pet pupoljaka ostavljaju se u podnožju grma. Ovaj postupak je pogodan za mnoge srednje sorte, hibridne čajeve, kao i za pernepske ruže.
    3. Dugo obrezivanje (slabo) omogućava vam da na grmlju ostavite visoke grane, skraćene za oko dvije trećine prvobitne dužine (uklanja se samo gornji segment). Na svakom izdanu ostaje otprilike 8-9 pupoljaka. Ova metoda rezidbe preporučuje se za visoke hibridno-čajne vrste, antičke engleske ruže, pojedinačne vrste i nježne bengalske predstavnike. Ovaj postupak potiče rano cvjetanje, ali ako se provodi redovito, ruže počinju gubiti oblik, pupoljci postaju manji, a broj cvjetova se smanjuje.

    Trebate li orezati ruže penjačice za zimu? Budući da je ova kategorija biljaka omiljena mnogim ljetnim vrtlarima, vrijedi ih posebno spomenuti. Skraćivanju izdanaka penjačkih sorti treba pristupiti pojedinačno, uzimajući u obzir karakteristike njihove podgrupe vrste.

    Treba ih orezati vrlo pažljivo, umjereno, birajući najduže grane. Što se tiče suvih, oslabljenih, oboljelih ili oštećenih izdanaka, kao i preostalih cvjetova ili plodova, sve ih je potrebno radikalno ukloniti. Imajte na umu da aktivno skraćivanje grana kod penjačkih predstavnika dovodi do rasta više "praznih" (necvjetajućih) izdanaka.

    Sada ćete znati kako pravilno orezati ruže za zimu. Da rezimiramo, vrijedno je pojasniti da je u centralnoj Rusiji ovu proceduru najbolje provesti oko 20. novembra. Ako još nije bilo mrazeva, nemojte ni pomišljati na rezidbu, jer će u suprotnom na grmlju početi da niču pupoljci. Kad dođe mraz, onda se bacite na posao. Ne zaboravite na uklanjanje mladih zelenih stabljika koje još nisu prekrivene korom. Pri prvom mrazu će umrijeti, a s početkom topline počet će trunuti, šireći bakterije i gljivice u izolacijskoj čahuri. Stavite grubu baštensku rukavicu i obavezno uklonite sve lišće s grana - tako će grm lakše "disati".

    Nije toliko važno kakva sorta raste na vašoj lokaciji. Specifičnosti pripreme ove kulture za zimu jednake su za sve vrste: čišćenje tla od biljnih ostataka i otpadaka, nasipanje (pokrivanje) korijenskog ovratnika, pokrivanje tla oko stabla lišćem ili granama smreke, polaganje biljke na tlo. Sada znate kako sačuvati ruže u bašti zimi i kako ih pokriti. Lapnik, lutrasil ili spunbond, izdržljivi polietilen neće dozvoliti da se ova osjetljiva kultura zamrzne kada stigne mraz. Skrivanje i rezidba ruža za zimu važna je agrotehnička mjera o kojoj ovisi njihovo zdravlje i ljepota.

    Ne bi škodilo pogledati takozvanu vizualnu pomoć - kako orezati ruže u jesen, video:


    Da biste lakše prekrili ružu, savijte grane i učvrstite ih kamenjem

    Čini se da hladno vrijeme već nastupa, ali moderne ruže još uvijek ne žele da idu u zimski odmor. U regijama s blažom klimom čak i dalje aktivno cvjetaju. Stoga takve baštenske ljepotice, poput male djece, treba staviti u krevet. Briga o ružama u jesen je upravo njihova pravilna priprema za zimu. Uostalom, zimovanje je najteži trenutak i da bi se spasila kraljica vrta, sve treba učiniti kako treba.

    Otpornost na hladnoću ruža varira, ali gotovo sve mogu izdržati male mrazeve. Zrele, orvnjene grane sa sporim protokom soka najbolje se nose sa zimovanjem. Ali u jesen, kada je temperatura zraka pozitivna, ruže često nastavljaju rasti i cvjetati. Iznenadni mrazevi mogu uzrokovati nepopravljivu štetu na izdancima punim soka. Stoga bi uzgajivači cvijeća trebali intervenirati i početi unaprijed aktivirati postupni prijelaz grmova ruža u „režim mirovanja“. Da biste to učinili, briga o ružama u jesen trebala bi uključivati:

      1. Prestani zalijevati. S početkom jeseni, zalijevanje treba prekinuti ili značajno smanjiti, jer stimulira rast novih izdanaka. Korijenski sistem i grane treba da imaju vremena da sazriju prije početka hladnog vremena, a ne da troše energiju na mlade izdanke.
      2. Prestanite sa otpuštanjem tla. To će ograničiti pristup kisiku korijenima i pomoći će se pripremiti za mraz. Samo trebate ukloniti suho lišće, korov i ostatke oko grmlja kako biste spriječili širenje raznih bolesti.
      3. Stiskanje pupoljaka i izdanaka. Ne postoji konsenzus među uzgajivačima cvijeća da li je u jesen potrebno ukloniti pupoljke i izdanke. Na kraju krajeva, novi počinju rasti umjesto uklonjenih, ali ne možete ostaviti sve kako je. U tom slučaju možete ih jednostavno slomiti (štipnuti) bez uklanjanja i tada će se prirodno osušiti.

    1. Uklanjanje lišća. Otprilike od druge polovine oktobra možete brati ili obrezati lišće, počevši od donjih grana, postepeno se pomerajući sve više i više. Ovo će takođe "podesiti" vašu ružu na zimu. Uklonjeno lišće mora se ukloniti kako se ne bi stvorili ugodni uvjeti za razvoj gljivičnih bolesti.

    Sve navedene obavezne aktivnosti su početna priprema ruža za zimu.

    Jesenje hranjenje

    Đubrenje u jesen također je jedan od prvih koraka u pripremi ruža za zimu. Ali ovo pitanje, zbog svojih karakteristika, zahtijeva detaljnije razmatranje.

    Sve biljke (uključujući ruže), poput ljudi, akumuliraju imunitet, koji im daje snagu da izdrže oštre zimske uslove. Da bi imunitet ruža bio dovoljno jak, potrebna im je dobra "ishrana".

    Zatim ruže treba nabrusiti. Ova faza također izaziva kontroverze među iskusnim vrtlarima. Neki smatraju da osipanje nije potrebno, za zaštitu je dovoljno pokriti ruže za zimu, a ispod humka grane mogu pocrniti. Takvi vrtlari preporučuju lagano nasipanje samo prvogodišnjih ruža.

    Drugi stručnjaci preporučuju nasipanje svih grmova ruža na visinu od oko 20 cm kako bi se dno debla zaštitilo od pucanja pri naglim promjenama temperature. Za to se koristi apsolutno suvo tlo u koje možete dodati samo malo pijeska ili piljevine. U vrijeme osipanja, tlo oko grmlja također mora biti suho.

    Pokrivanje ruža: kada, šta, kako


    Završna faza jesenje njege ruža je njihovo sklonište od hladnoće. Iako se kraljice vrta više ne boje zimske hladnoće, već temperaturnih promjena i prodora vlage. Nakon pojave mraza, protok soka prestaje i biljka prelazi u stanje mirovanja. Ali čim temperatura poraste malo iznad 0 stepeni, grane se ponovo pune sokom, koji se naglim početkom novih (čak i minimalnih) mrazeva pretvara u led i izaziva pucanje grana (mraz). Svaka destruktivna infekcija može lako ući u otvorene „rane“. Stoga uzgajivači cvijeća moraju osigurati ružama suhu zimu s minimalnim promjenama temperature.

    Svaki vrtlar empirijski određuje kako pravilno pokriti ruže za zimu i pronalazi svoju optimalnu opciju. Pogledajmo najpristupačnije i najčešće.

    Najjednostavniji način prekrivanja ruža za zimu je prekrivanje savijenih biljaka suhom zemljom (možete dodati pijesak), to vas štedi od hladnoće, ali uz takvo sklonište biljke mogu uvenuti. Isti rezultat se može postići kada se pokrije tresetom. Slama privlači glodare.

    Danas se zračno suho sklonište smatra optimalnim. Materijali i dizajn mogu se razlikovati, ali princip je isti - prisutnost zračnog razmaka između grana biljke i pokrivnog materijala.



    Razmotrimo korak po korak kako na ovaj način pokriti ruže za zimu.


    Prilikom pokrivanja ruža za zimu, neki vrtlari rade bez okvira i odmah omotaju grane agrofiberom, folijom ili papirom za umotavanje. Međutim, čvrsto prianjanje izolacije na grane ne dozvoljava normalan pristup zraku, biljke se "guše" i vlažu. Oni koji ne žele ili ne mogu opremiti okvir imaju mogućnost da naprave zračni zazor, da na grane ruže stave grane smreke i na vrh agrofibra. Ulogu nosača mogu obavljati i obične cigle, na koje se polaže list šperploče ili dasaka. Odozgo je ova struktura prekrivena filmom i bilo kojom agro-tkaninom.



    Ruže je potrebno prekriti s početkom stabilnih mrazeva, kada je temperatura zraka već ispod -5 stepeni i postoji tendencija da se smanji. Nema potrebe za žurbom; rano prekrivanje ruža može dovesti do njihovog vlaženja.

    Važno je da je konstrukcija čvrsta i da može izdržati težinu snijega i nalete vjetra. Preporučljivo je napraviti vrh konstrukcije s blagim nagibom kako se voda ne bi nakupljala.

    Ovim se završava priprema ruža za zimu. Naš poseban video će vam pomoći da sve uradite kako treba. A prekrasne ruže, zahvaljujući vašoj brizi, uspješno će preživjeti svako zimsko vrijeme.

    Među bezbrojnim sortama i hibridima slatkih paprika nalaze se i one, poput paprike Ramiro, čija je popularnost doslovno širom svijeta. A ako je većina povrća na policama supermarketa bezimena, a za njihovu sortu gotovo je nemoguće saznati, onda će naziv ove paprike “Ramiro” sigurno biti na ambalaži. I, kao što je moje iskustvo pokazalo, ovu papriku vrijedi obavijestiti o njoj i druge vrtlare. U vezi s kojim je napisan ovaj članak.

    Jesen je vrijeme sa najviše gljiva. Više nije vruće, a ujutru pada jaka rosa. Budući da je zemlja još topla, a lišće je već napalo odozgo, stvarajući potpuno posebnu mikroklimu u prizemnom sloju, gljive su vrlo ugodne. Beračima pečuraka je takođe udobno u ovo doba, posebno ujutru kada je hladnije. Vreme je da se oboje sretnu. I, ako se niste predstavili jedno drugom, upoznajte se. U ovom članku ću vas upoznati s egzotičnim, malo poznatim i ne uvijek jestivim gljivama koje izgledaju poput koralja.

    Ako ste zauzeta osoba, ali u isto vrijeme niste lišeni romantike, ako imate svoju parcelu i obdareni ste estetskim ukusom, onda istražite priliku da kupite ovaj divan ukrasni grm - karyopteris, ili Nutwing. On je takođe "krilasto lješnjak", "plava magla" i "plava brada". Zaista u potpunosti spaja nepretencioznost i ljepotu. Karyopteris dostiže vrhunac dekorativnosti u kasno ljeto i jesen. U to vrijeme cvjeta.

    Pepper ajvar - kavijar od povrća ili gusti sos od povrća od paprike sa patlidžanima. Paprike za ovaj recept se dosta dugo peku, a zatim se i pirjaju. U ajvar se dodaju luk, paradajz, patlidžan. Za čuvanje jaja za zimu, steriliziraju se. Ovaj balkanski recept nije za one koji vole da se spremaju na brzinu, nedovoljno i pečeno - ne o ajvaru. Općenito, mi pristupamo stvari detaljno. Za sos biramo najzrelije i najmesnije povrće na tržištu.

    Unatoč jednostavnim nazivima ("ljepljivi" ili "sobni javor") i statusu moderne zamjene za kućni hibiskus, abutiloni su daleko od najjednostavnijih biljaka. Dobro rastu, obilno cvjetaju i pružaju zdrav izgled zelenila samo u optimalnim uslovima. Na tankim listovima brzo se pojavljuju sva odstupanja od ugodnog osvjetljenja ili temperature i smetnje u njezi. Da biste otkrili ljepotu abutilona u sobama, vrijedi pronaći idealno mjesto za njih.

    Popečke od tikvica s parmezanom i gljivama - ukusan recept sa fotografijama dostupnih proizvoda. Obične palačinke od tikvica možete lako pretvoriti u neko dosadno jelo dodavanjem nekoliko slanih sastojaka u tijesto. Tokom sezone tikvica razmazite svoju porodicu palačinkama od povrća sa divljim pečurkama, ne samo da su veoma ukusne, već i zasitne. Tikvice su univerzalno povrće, pogodne su za punjenje, za pripreme, za glavna jela, a čak i za slatkiše postoje ukusni recepti - od tikvica se prave kompoti i džem.

    Ideja o uzgoju povrća na travi, ispod trave i u travi je u početku zastrašujuća, sve dok ne postanete prožeti prirodnošću procesa: u prirodi se sve događa upravo tako. Uz obavezno učešće svih živih bića u tlu: od bakterija i gljivica do krtica i krastača. Svaki od njih doprinosi. Tradicionalna obrada tla sa prekopavanjem, rahljenjem, đubrenjem i borbom protiv svih onih koje smatramo štetočinama uništava biocenoze koje su stvarane vekovima. Osim toga, to zahtijeva mnogo rada i resursa.

    Šta raditi umjesto travnjaka? Da sva ova ljepota ne požuti, ne oboli i da pritom liči na travnjak... Nadam se da se pametni i brzi čitalac već smiješi. Na kraju krajeva, odgovor se nameće sam od sebe – ako ništa ne učinite, ništa se neće dogoditi. Naravno, postoji nekoliko rješenja koja se mogu koristiti, a uz njihovu pomoć možete smanjiti površinu travnjaka, a samim tim i radni intenzitet brige o njemu. Predlažem da razmotrimo alternativne opcije i razgovaramo o njihovim prednostima i nedostacima.

    Paradajz sos sa lukom i slatkom paprikom - gust, aromatičan, sa komadićima povrća. Umak se brzo kuha i gust je jer ovaj recept sadrži pektin. Takve pripreme napravite krajem ljeta ili jeseni, kada povrće sazre na suncu u gredicama. Svijetli, crveni paradajz će napraviti jednako svijetao domaći kečap. Ovaj sos je gotov preliv za špagete, a možete ga i jednostavno namazati na hleb - veoma ukusno. Za bolje očuvanje možete dodati malo sirćeta.

    Ove godine sam često posmatrao sliku: među raskošnom zelenom krošnjom drveća i grmlja, tu i tamo, poput svijeća, „gore“ izbijeljeni vrhovi izdanaka. Ovo je hloroza. Većina nas zna za hlorozu iz školskih časova biologije. Sećam se da je to nedostatak gvožđa... Ali hloroza je dvosmislen pojam. A posvjetljivanje lišća ne znači uvijek nedostatak gvožđa. Šta je hloroza, šta nedostaje našim biljkama tokom kloroze i kako im pomoći, reći ćemo vam u članku.

    Korejsko povrće za zimu - ukusna korejska salata sa paradajzom i krastavcima. Salata je slatko-kisela, začinjena i blago ljutkasta jer se priprema sa začinima za korejsku šargarepu. Obavezno pripremite nekoliko tegli za zimu, u hladnoj zimi će vam dobro doći ova zdrava i aromatična grickalica. Za recept možete koristiti prezrele krastavce, a povrće je bolje brati u kasno ljeto ili ranu jesen, kada je zrelo na otvorenom tlu pod suncem.

    Jesen za mene znači dalije. Moji počinju da cvjetaju već u junu, a cijelo ljeto komšije mi vire preko ograde podsjećajući ih da sam im obećao nekoliko krtola ili sjemena do jeseni. U septembru se u aromi ovog cvijeća pojavljuje trpka nota koja nagoveštava približavanje hladnoće. To znači da je vrijeme da počnete pripremati biljke za dugu, hladnu zimu. U ovom članku ću podijeliti svoje tajne jesenske njege višegodišnjih dalija i njihove pripreme za zimsko skladištenje.

    Do danas je uzgajivačima, prema različitim izvorima, uzgojeno od sedam do deset hiljada (!) sorti kultiviranih stabala jabuka. Ali unatoč njihovoj ogromnoj raznolikosti, u privatnim vrtovima, u pravilu, raste samo nekoliko popularnih i omiljenih sorti. Stabla jabuke su velika stabla sa raširenom krošnjom i ne možete ih uzgajati mnogo na jednom području. Što ako pokušate uzgajati stupaste sorte ove kulture? U ovom članku ću vam reći upravo o ovim sortama jabuka.

    Pinjur - kavijar od patlidžana na balkanski način sa slatkom paprikom, lukom i paradajzom. Posebnost jela je da se patlidžan i paprika prvo peku, a zatim ogule i dugo pirjaju u tavi za pečenje ili u tavi sa debelim dnom, dodajući ostalo povrće navedeno u receptu. Ispada da je kavijar vrlo gust, svijetlog, bogatog okusa. Po mom mišljenju, ovaj način kuhanja je najpoznatiji. Iako je problematičniji, rezultat nadoknađuje troškove rada.

    Povezane publikacije